Зарабатываем сами

Бизнес-план по выращиванию чеснока

Подробный бизнес-план по выращиванию чеснока: выбор сорта, грунта, удобрений, таблица с расчетами затрат и маркетинговый план для реализации бизнеса.

Вкладывать деньги в сельское хозяйство – тренд 21 века. Климатические условия и широкие поля России позволяют выращивать сельские культуры с высоким показателем урожайности и небольшими вложениями на посев. Одно из перспективных направлений развития – выращивание чеснока, бизнес-план которого заключается в подборе места посадки и сорте растения. Для того, чтобы открыть дело, требуется две вещи: грамотно составленный бизнес-план по выращиванию чеснока и сильное желание.

Скачать готовый бизнес-план по выращиванию чеснока

Чеснок относится к неприхотливым растениям, дающим высокую урожайность. С одного зубчика вырастает целая головка, которую покупают жители России. При правильной организации бизнеса окупить вложения можно за 1-2 сезона. При этом не потребуется создание теплиц: чеснок растет в открытом грунте.

Для быстрого старта можно скачать бизнес-план по выращиванию чеснока с расчетами и примерными затратами.

На его основе «нарастить» идеи и создать базу для реализации идеи. В готовый план входит:

• выбор площади поля для посева;
• подбор сорта;
• расчеты затрат на рабочую силу и возделывание грунта;
• выбор точки сбыта;
• анализ конкурентов в бизнесе;
• реклама для повышения продаж;
• основные риски и возможные ошибки.

В стратегическом плане развития учитывается форма налогообложения для юридического лица.

Пример бизнес-плана по выращиванию чеснока

Скачать готовый пример бизнес-плана – начало реализации идеи. Шаблон дает основу без учета экономики конкретного региона. На первом этапе проводится аудит конкурентов, анализируется тип грунта и стоимость аренды 1 га земли.

Пример бизнес-плана по выращиванию чеснока снижает риски потерпеть неудачу при старте с нуля. В нем предусмотрена сводная таблица минимальных затрат и выведена стартовая сумма для реализации идеи.

Для посева чеснока по бизнес-плану потребуется не менее 500 тысяч рублей с учетом посевной площади в 1 га. Чистая прибыль – от 550 тыс.р. за сезон.

Актуальность идеи и анализ рынка

Любой образец бизнес-плана по выращиванию чеснока включает анализ рынка. В России потребление этой культуры составляет около 0,8 кг в год на 1 человека. Помимо прямой покупки чеснока, его закупают для производства колбасных и мясных деликатесов, создания полуфабрикатов, выпуска специй с различным составом и для изготовления готовых продуктов питания в сфере общепите.

Рентабельность выращивания чеснока высока. Спрос постоянно растет вместе с открытием ресторанов и кафетериев, предприятий по производству продуктов общественного питания. Чтобы занять нишу и понять, как открыть бизнес по выращиванию чеснока с нуля, необходим подробный стратегический и маркетинговый план.

Важно проанализировать, откуда в регионе «появляется» чеснок. Понять, кто поставщик плодовой культуры, сколько стоит 1 кг в магазинах. Попробовать заключить контракт на поставку плодовой культуры с несколькими точками, чтобы просчитать, как быстро реализовать продукцию.

Даже если в городе уже есть с/х производство, предлагающее свежий чеснок, можно реализовать идею и открыть бизнес с нуля. Главное, верно просчитать затраты и выбрать точки сбыта.

Примерный расчет затрат в таблице

Помимо анализа спроса и предложений, заключения контрактов и определения ценообразования, важно понять, сколько денег нужно вложить для реализации плана открытия бизнеса.

Готовый бизнес-план по выращиванию чеснока с расчетами предлагает следующую таблицу:

Стоимость за 1 шт. в рублях

Всего выходит 173 742 рублей. Дополнительно потребуются удобрения. Для чеснока используют несколько типов «подкормки»:

• фосфорно-калийные варианты необходимо вносить в процессе обработки почвы;
• микроудобрения (смесь) нужны для ухода за посевным материалом;
• гуминовые варианты используют для замачивания посевных, что увеличивает урожайность на 20-30%;
• азотная добавка защищает первые ростки от вредителей.

На обработку удобрениями разного класса земли стоит выделить не менее 10 000 р. В результате первоначальные вложения на бизнес-идею «Выращивание чеснока» увеличиваются до 183 тыс. рублей.

Обязательными статьями расхода считаются затраты на оплату рабочей силы, аренду земли и ангара для хранения чеснока и на реализацию идей маркетинга. Итоговая сумма возрастает до 500 000 рублей.

Ассортимент

Чтобы понять, как составить бизнес-план по выращиванию чеснока, нужно разобраться в сортах и ассортименте. В сельском хозяйстве 60-70% успеха зависит от верности выбора посевных материалов. Фермеры России используют 3 вида чеснока:

1. Стрелка чесночная – дает урожай через 2 года после посадки. Материал обладает невысокой ценой, но продукция для продажи будет готова далеко не сразу. Стоимость кг для посадки – от 1200 до 1800 рублей. При этом каждая луковица намного меньше и легче, чем классические зубчики. На 1 га потребуется всего 20 кг семян.
2. Севок – классический вариант луковицы-однозубчика, которая вырастает в полноценную головку с несколькими зубьями.
3. Зубчик – привычный для дачников и фермеров, позволяющий собрать с одного зубчика целую головку.

В проекте бизнес-плана учитывается сорт. Для быстрого старта рекомендуют выбрать одногодки, дающие урожай за 1 сезон. И варианты с посадкой под зиму, чтобы провести посевные работы осенью.

Чтобы составить бизнес-план, важно выбрать вид посевного материала и сорт чеснока. Популярные сорта чеснока для высокого урожая:

1. Любаша – популярный на Украине сорт чеснока, отличающийся устойчивостью к морозу и хорошо растущий даже при недостатке влаги. Он актуален для южных регионов России. После сбора урожая чеснок хранится около 10 месяцев. С одного гектара земли можно получить до 15 тонн урожая, что неплохо для небольшого предприятия.
2. Грибовский Юбилейный – сажается под зиму, отличается средней скоростью созревания. Выпускает стрелки при росте. С одного зубчика получается до 8-11 зубчиков.
3. Украинский фиолетовый или белый – относится к озимой и ярой культуре. Растет без стрелок, дает много зубчиков.
4. Сорт Спас отличается высоким урожаем и устойчивостью к различным заболеваниям плодовых культур.
5. Гуливер – созревает долго, но вкус самого чеснока получается острым и насыщенным. Срок хранения после сбора – до 8 месяцев.
6. Софиевский подходит для различных регионов России, так как он устойчив к непогоде. Высаживают под зиму. Собирают «фиолетовый» урожай осенью.

Существует немало сортов чеснока, подходящих для бизнес-темы выращивания чесночной культуры. Выбирают по скорости созревания и плодовитости. Обращают внимание на погодные условия и грунт. В интернете легко бесплатно найти и скачать информацию по сортам, чтобы составить план закупки посевных материалов.

Выбор места для выращивания чеснока

Создание условий для выращивания чеснока по бизнес-плану – выбор плодородного грунта. Подходящей почвой считается рыхлая и легкая земля. Желательно выбрать участок со слабокислотным или нейтральным грунтом. Если есть возможность провести анализ – показатель кислотности не должен превышать 6,5 рН.

Не хотите вкладываться в лабораторные исследования? Посмотрите, какие растения растут на поле. Если есть подорожник, мокрица, лютики, крапива, ромашка и клевер – перед вами подходящий вариант для высадки.

Обращайте внимание на ровность участка. На нем не должно быть возвышенностей, иначе полив будет неравномерным. Низин тоже не должно быть, чтобы в них не застаивалась вода или снег. Перекапывать площадь нужно за 2 недели до высадки севка чеснока.

Минимальная площадь посадки в примерном плане для бизнеса составляет 1 га. Можно начать с 20 м², но срок окупаемости увеличится до 2-3 сезонов.

Требования к складским помещениям

Помимо плодородной земли на поле, для реализации готового примера бизнес-плана потребуется аренда или возведение складского помещения. В нем хранится посадочный материал, удобрения и готовы продукт до продажи (реализации).

Во время хранения чеснок теряет влагу. В хранилищах с охлаждением поддерживают температуру в -2.2 ⁰С, что увеличивает срок «жизни» продукции до 12 месяцев. В бизнесе важно соблюдать уровень циркуляции воздуха (2-4 объема в час).

Чем выше температура помещения, тем меньше должен быть показатель относительной влажности. Для увеличения срока хранения применяют камеры с регулировкой газовой среды. И модифицированную газовую среду, которую получают при помещении головок чеснока в пакеты из полиэтилена, имеющие вставки из газоселективной мембраны.

Внимание уделяют защите складов и ангаров от грызунов и вредителей. Точные требования и образец создания условий хранения легко найти в научной литературе по выращиванию чеснока. А также при заказе ангара у бизнесменов-профессионалов. В их услуги входит регулировка влажности и температуры помещения.

Выбор точек сбыта чеснока

При расчете бизнеса учитываются все точки сбыта. Чеснок реализуют следующими способами:

• открытие личных точек продаж, где стоимость за 1 кг достигает 350 рублей, но при этом повышаются затраты на аренду торговых площадей и наем продавцов;
• реализация напрямую в продуктовые магазины и ларьки с овощами и фруктами;
• заключение контракта на оптовые поставки другим производителям и предпринимателям (стоимость за 1 кг снижается до 150 рублей).

Напрямую покупателям можно продать чеснок через рекламные кабинеты онлайн-досок объявлений (через Авито или Юлу). Варианты сбыта учитываются при составлении маркетингового плана.

Регистрация юридического лица

В примере расчета затрат на открытие бизнеса по выращиванию чеснока указано, что необходимо регистрироваться в качестве юридического лица. Для работы с плодовыми культурами и их реализацией выбирают несколько вариантов регистрации:

• в качестве индивидуального предпринимателя, где есть ограничения по количеству наемного персонала;
• в статусе ООО (общества с ограниченной ответственностью) с расчетом на дальнейший рост и расширение деятельности;
• в качестве крестьянско-фермерского хозяйства, если хотите получить областные или российские субсидии на компенсацию затрат на оборудование или возделывание почвы (программы меняются ежегодно).

Последний вариант КФХ подразумевает выплату единого налога на сельское хозяйство. При выборе ИП или ООО для бизнеса оптимально оформить упрощенную систему налогообложение по ставке в 6% на прибыль или в 15% на доходы за вычетом расходов.

Минимальное количество персонала

Любая бизнес-идея, включая выращивание чеснока, содержит графу найма персонала. Лично нельзя обработать 1 га земли, выкопать урожай, очистить его, высушить и найти точки сбыта. Минимальным количеством сотрудников считается:

• 2 человека для постоянной работы в поле – посадка, обработка, прополка и другие виды облагораживания грунта;
• 1-2 человека на сортировку во время сбора урожая;
• 1 водитель или наемная машина для реализации товара;
• 1 водитель трактора и другой сельхозтехники для подготовки грунта до и после посадки.

Если открываете собственную точку продажи, потребуется 1 или 2 продавца. А также стоит нанять бухгалтера и менеджера по развитию. Это ускорит реализацию бизнес-плана.

Чтобы найти кандидатов, загляните на сайты с резюме соискателей. Или обратитесь в агентство (студию) по подбору персонала.

Эффективные способы увеличения продаж

Реализовывать маркетинговый план стоит до сбора урожая. К моменту выкопки чеснока должно быть не менее 2-3 крупных клиентов для закрытия затрат бизнеса на производство и закупку нового посевного материала с удобрениями. Варианты поиска клиентов:

• размещение рекламных объявлений в газетах и на онлайн-площадках;
• создание сайта;
• расклейка объявлений по городу;
• горячий обзвон предполагаемых клиентов;
• рассылка коммерческих предложений по электронной почте.

Можно включить в бизнес-план по выращиванию чеснока с расчетами вариант открытия цеха по переработке готового продукта. Это расширит ассортимент и привлечет инвесторов.

Рентабельность бизнес-идеи «Выращивание чеснока» напрямую зависит от количества посевной площади и выбранного сорта. Средняя урожайность с 1 га – от 10 до 50 тонн. Розничная цена продукта – от 150 р., прибыль от продажи – около 1,5 миллионов.

Просчитывать финансовую выгоду стоит по формуле R=(P/E)*100% за один расчетный период (1 год для сельского хозяйства). В формуле Р – это заработанная сумма, Е – затраты для достижения прибыли.

Возможные риски и ошибки

К распространенным ошибкам молодых бизнесменов относят:

• неверный выбор сорта и мало уделенного времени на подбор земли для аренды;
• отсутствие организации складирования и непродуманность способов реализации товара;
• начало реализации маркетинговой стратегии после сбора урожая.

Основной риск – неурожайный год, когда прирост чеснока минимальный. Но даже при сложных климатических условиях можно вырастить достаточное количество головок, чтобы покрыть расходы.

Советы начинающим фермерам

Хотите, чтобы вложения окупились в 2-3 раза? Придерживайтесь бизнес-плана, который можно скачать или составить на основе образца. В нем подробно прописывайте:

• количество затрат на оборудование, аренду, рабочую силу и рекламу;
• возможные риски и минимальный доход от выращивания чеснока за год;
• варианты дополнительных точек сбыта на случай расторжения ранее заключенного договора с покупателями;
• советы фермеров по выращиванию чеснока: правила ухода за растениями и грунтом.

Благодаря бизнес-плану по выращиванию чеснока снижаются риски не урожайности и «прогорания» в новой сфере.

Отзывы и комментарии

• Америка и Европа
• Аренда и прокат
• Брак и свадьбы
• Выращивание
• Гостиничный бизнес
• Дизайн и архитектура
• Домашние животные
• Домашний бизнес
• Еда и напитки
• Женский бизнес
• Издательство и СМИ
• Интернет-бизнес
• Кафе и рестораны
• Красота и здоровье
• Недвижимость
• Необычные идеи
• Образование и наука

• Регистрация фирмы
• Регистрация за рубежом
• Ликвидация фирмы

Прогнозы на матчи, новости спорта, информация о букмекерах: fanler.com — ставки на спорт начинаются здесь.

Сайт был создан в помощь малому бизнесу России, Украины, Белоруссии, Казахстана, Узбекистана, Азербайджана, Грузии, Армении, Таджикистана и Киргизии.

.onlycontent > p:eq(0)’ data-code=’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’ data-block=’1’>

Бизнес идея выращивание чеснока с расчетами

Как зарабатывать на выращивании чеснока свыше 600 тысяч рублей ежегодно? Какие особенности имеет бизнес, и как его организовать – читайте в статье. Подробные расчеты помогут составить свой план по выращиванию чеснока и хорошо на этом зарабатывать.

Содержание:

Бизнес-план выращивания чеснока

Вложения: 750 000 рублей	Доход: 900 000 рублей
Количество: 1 гектар земли	Окупаемость: 1 год

Чеснок – культура популярная, а в своем выращивании неприхотливая. Бизнес на чесноке выгоден вне зависимости от размеров участка. Выращиванием чеснока можно заняться как в деревне на своем участке, так и арендовав под эти цели земли. Как организовать дело, и что нужно для бизнеса подробно рассказано в статье.

№	Деятельность	Период
1	Оценка идеи	Лето
2	Написание бизнес-плана	Лето
3	Аренда и подготовка земель	Осень
4	Регистрация дела	Осень
5	Покупка семян и посадка	Осень
6	Поиск покупателей	Весна-осень
7	Сбор урожая	Лето
8	Новая подготовка земли	Лето-осень
9	Реализация чеснока	Лето-очень

Оцениваем идею

Выращивание чеснока как бизнес дело не сложное, но перед стартом стоит оценить идею и написать бизнес-план. В первую очередь отвечаем на вопросы:

1. Есть ли земля и техника? – возможно ли арендовать землю и технику? Если нет, тогда землю покупаем, а технику заменяем рабочими.
2. Кто будет ухаживать за посадкой? – чеснок не требователен к уходу, поэтому можно следить за культурой самостоятельно.
3. Будет ли севооборот? – землю нужно менять каждый год, поэтому желателен севооборот.
4. Куда сбывать чеснок? – нужно сразу определить точки сбыта, ведь срок хранения у чеснока небольшой – 3-8 месяцев.
5. Что с конкурентами? – если рынок перенасыщен, то цены на чеснок будут низкими.

Подробный разбор вопросов позволит понять, сможете ли вы грамотно организовать дело с минимальными вложениями или нет. Также стоит оценить идею на достоинства и недостатки.

Плюсы:

1. Быстрая окупаемость – 1 год.
2. Начать можно самостоятельно с небольшого участка в 10-30 соток.
3. Неприхотливое растение.
4. Стабильный спрос.
5. Высокая урожайность.
6. Нереализованный чеснок можно пустить на порошок и продавать в таком виде.

Минусы:

1. Конкуренция.
2. Если нет техники и земель в аренду, то затраты увеличатся.

Конкуренция – важная составляющая. Если рынок будет перенасыщен чесноком, то цены на него будут низкими – обращайте внимание на это. К рискам можно отнести неурожайный год, нападение болезней и вредителей. Такие риски присутствуют в каждом деле, связанном с выращиванием. Правильно ухаживайте за растением и риски минимизируются.

Выбираем сорт, готовим к посадке

Весь чеснок делится на 2 вида:

1. Озимой – высаживают осенью (сентябрь-октябрь), собирают в середине лета. Преимущества озимого чеснока в его крупных размерах, минус в коротком сроке хранения.
2. Яровой – высаживают весной (март-апрель), собирают осенью. Достоинство чеснока в сроках хранения, недостаток в мелких размерах.

Если подумать логически, то для бизнеса выгодно выращивать озимой чеснок, так как вырастает он больших размеров. Главное – быстро продать. Поэтому в бизнес-плане рассмотрим именно этот способ выращивания. Теперь разберем популярные сорта чеснока:

• Рокамболь – достигает веса до 300 грамм;
• Любаша – хранится до 11 месяцев, достигает веса 200 грамм;
• Касабланка – весит до 200 грамм, имеет долгий срок хранения и товарный вид;
• Алексеевский гигант – доходит до 180 грамм веса;
• Полесский сувенир – вырастает (период вегетации) за 100 дней, достигает веса до 150 грамм, хранится до 8 месяцев;
• Титан – вес доходит до 150 грамм, выращивают за 110 дней;
• Чеченский – быстро выращивают, вес доходит до 120 грамм;
• Тянь-шанский – отличается большой урожайностью при весе головки в 110 грамм;
• Комсомолец – озимой чеснок достигает веса в 105 грамм;
• Софиевский – весит в среднем 100 грамм, выращивают за 110 дней, хранится долго;
• Спас – урожайный сорт, вес головки составляет 100 грамм;
• Москаль – вес доходит до 100 грамм, хранится чеснок 6 месяцев;
• Русич – вес доходит до 100 грамм;
• Лосевский – вес доходит до 70 грамм, хранится 5-6 месяцев;
• Лекарь – достигает веса в 60 грамм, хранится 7-8 месяцев;
• Добрыня – весит до 60 грамм, хранится около 6 месяцев;
• Герман – срок хранения 8 месяцев, вес головки 50 грамм, вырастает на 96 дней;
• Грибовский юбилейный – вырастает за 105 дней, вес головки составляет 35 грамм;
• Дубковский – созревает за 104 дня, вес головки составляет 35 грамм.

Каждый сорт имеет свои особенности и подбирается не только по весу головки, но и по совместимостью с погодными и почвенными условиями. Также обращайте внимание на урожайность с определенной территории (например, с 1 квадратного метра от 1 до 5 килограмм) и товарный вид.

Высаживать чеснок можно 3-мя способами: чесночной стрелкой, севком и зубчиками. Первый вариант не рассматриваем, так как урожай мы получим только спустя 2 года после посадки. Но его можно использовать для подготовки семян к следующему году.

Для посадки используют севок или зубчики. Перед посадкой семена обрабатывают препаратами Фитоспорин-М, Фитолавин, Максим. Посадку начинают в октябре.

Стоимость посадочного материала составляет 300 рублей за килограмм. На 1 гектар земли нужно приобрести 1 300 килограмм семян. Сумма затрат на семена составит 1 300 * 300 = 390 000 рублей. 1 000 рублей уйдет на препарат для обработки семян. Покупая семена оптом, можно договориться о цене 200-250 рублей за килограмм.

Затраты на посадочный материал составят 391 000 рублей.

Готовим землю, высаживаем чеснок

Что касается земли, то её можно будет арендовать.1 гектар обойдется в сумму 3-10 тысяч рублей. Также можно будет такой участок купить, если планируете долго выращивать культуры. Выбирая участок, обращайте внимание на то, чтобы влага на нем не задерживалась. Кислота почвы 6-7 pH. Удобряют перегноем – 15 телег на 1 гектар земли, песком – 5 телег, древесной золой в небольшом количестве. Все это перекапывается на небольшую глубину.

В бизнесе важен севооборот, поэтому стоит присмотреться и к другим идеям бизнеса по выращиванию овощей. Это позволит и зарабатывать больше, и постоянно получать высокий урожай выращиваемых культур. На одном участке выращивают чеснок раз в 2-5 лет. Если земель не много, меняют редко, но четко следуют севообороту и постоянно удобряют почву. Лучше всего совмещать дело с выращиванием гороха, капусты, сои, тыквы, кабачков, редиса, огурцов. Одновременно можно выращивать чеснок с томатами и перцем.

1. Посадка начинается в начале октября.
2. Создаем высокие гряды за 2-3 недели до посадки, шириной 1 метр, междурядье 20-30 сантиметров.
3. Высаживаем на расстояние между зубчиками 15 сантиметров, глубина 5-7 сантиметров.
4. На зиму можно мульчировать перепревшими опилками слоем в 2-3 сантиметра.

Для себя стоит купить книгу с правилами и советами по выращиванию, чтобы четко следуя плану, получать высокий урожай.

Затраты на удобрения 30 000 рублей. Аренда земли 10 000 рублей.

Техника, оборудование и персонал

Технику всегда можно арендовать. Цены на рынке не высокие. Если по какой-то причине арендовать не получается, есть 2 пути. Первый путь – есть севооборот, большие поля и деньги – покупаем технику. Второй путь – рабочие. Достаточно нанимать людей на оказание услуг – посадка и сбор урожая.

Из техники нужны будут сеялка и комбайн для сбора урожая. Инструмент – ведра, лопаты, мотыги, грабли. Также можно вырыть скважину и организовать автоматический полив.

Аренда техники обойдется в 25 000 рублей. Также приобретите мотоблок для вспашки земли 30 000 рублей. Инструмент 10 000 рублей. Скважина и полив 50 000 рублей. Ежегодные траты на перчатки, тару под чеснок 10 000 рублей.

Что касается рабочих, то при 1 гектаре земли, если вы проживаете рядом и вам не нужен сторож, то это:

1. Услуга агронома для изучения почвы и расписания севооборота – 10 000 рублей.
2. Рабочий по уходу за полями, он же разнорабочий, помощник – 70 000 рублей за сезон.
3. Помощники для сбора урожая, если нет комбайна – 20 000 рублей.

Вы же исполняете роль управляющего, бухгалтера, менеджера по продажам. Если справитесь с уходом за посадкой и прочей работой самостоятельно, то рабочего можно не нанимать. Но при севообороте и нескольких гектарах земли он необходим.

Ежегодные затраты на зарплату 100 000 рублей.

Ухаживаем за посадкой, сбор и хранение

Если в вашем регионе зимой сильные морозы, тогда мульчируйте посадки. Используйте солому или опилки в качестве утеплителя. Ранней весной мульча убирается. Как только появились зеленые побеги – возвращаем мульчу, но уже с целью предотвращения сорняков.

• Чеснок дает стрелки – их нужно удалять;
• Полив 1 раз в неделю в мае и в начале июня, если нет дождей;
• Заливать гряды нельзя, поэтому полив слабый;
• В сухую погоду – 10 литров воды на каждый квадратный метр посадки;
• С середины июня поливать не нужно вообще;
• Первая подкормка – азотные удобрения после появления зелени;
• Вторая подкормка – минеральные удобрения после образования луковиц;
• Землю 2-3 раза за сезон следует рыхлить;
• Предотвращать болезни следует севооборотом, обновлением посадочного материала;
• От болезней и вредителей используются народные средства – форумы фермеров, сайты, книги в помощь;
• Озимый чеснок собирают с конца июня, в зависимости от сроков созревания сорта.

Совет №1. Рабочий, ухаживающий за посадками, должен обладать знаниями по уходу, а также вовремя предотвращать заболевания и вредителей. Временами можно вызывать агронома.

Сбор можно осуществлять техникой или вручную. Если вручную, то чеснок подкапывается и вытаскивается из земли. Землю с головки убираем ударом об ладонь, а не о лопату – частая ошибка фермеров. Корешки и ботву не убираем. Сушим чеснок 2-5 дней в проветриваемом месте, затем срезаем ботву, оставляя палочку 5-10 сантиметров.

Температура в овощехранилище должна составлять до +3 °С, влажность не более 70%. Проветриваемый, сухой и чистый. Срок хранения от 3 до 5 месяцев. Хранят в деревянных ящиках или тканевых дышащих мешках. Но лучше всего сразу его реализовать.

После сбора урожая земля снова подготавливается к посадке. Часть чеснока идет на семена, остальная реализуется. Раз в 2-4 года фермеры рекомендуют прибегать к покупке нового посевного материала. Но лучше ежегодно менять как земли, так и посадочный материал.

Ежегодные затраты на препараты и удобрения будут составлять 15 000 рублей. Затраты на электроэнергию при поливе – 5 000 рублей.

Сбыт чеснока и регистрация дела

Искать точки сбыта необходимо еще во время оценки идеи – за год до получения урожая. Как можно раньше следует заключить договора – если договоритесь о сбыте всей партии по выгодной цене. Куда сбывать продукцию:

• Оптом перекупщикам. Цена будет заниженной, но продадите всю партию сразу;
• Оптом консервным предприятиям. Цена может быть чуть выше;
• Супермаркеты. В этом случае идеальна своя упаковка;
• Магазины, общепиты, овощные рынки. Реализуется по повышенной цене небольшими партиями;
• Развоз по торговым домам. Продавцы на рынках, в торговых домах, магазинах любят покупать товары по заниженной стоимости. Этот вариант выгоден, если вышеописанные варианты не сработают и чеснок останется.
• В розницу с дома. Используйте для продаж рекламу в газете и в интернете – доски объявлений, социальные сети. Включайте сарафанное радио.

Как правило, со сбытом проблем не возникает. Но если возникли проблемы, чеснок пускают на порошок и продают в таком виде. Продавать можно еще и семена.

Затраты на рекламу и ГСМ для развоза семян будут составлять 10 000 рублей.

Регистрация дела. Имея 1 гектар земли, регистрируйте КФХ. При крестьянско-фермерском хозяйстве оплачивается единый сельскохозяйственный налог в размере 6% от продаж. Регистрация занимает примерно 1 месяц.

Ежегодная оплата налогов будет составлять 60 000 рублей. Регистрация бизнеса 10 000 рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль

Графа расходов на запуск дела:

№	Наименование	Сумма в рублях
1	Семена	391 000
2	Удобрения	30 000
3	Мотоблок	30 000
4	Скважина	50 000
5	Инвентарь	10 000
6	Регистрация дела	10 000
7	Прочие расходы	10 000
Итого:	531 000

Первоначальная сумма вложений составит 531 000 рублей. При севообороте – наличии рядом других полей под другую культуру – суммарные затраты на запуск дела снижаются, а прибыль увеличивается.

№	Наименование	Сумма в рублях
1	Аренда земли	10 000
2	Аренда техники	25 000
3	Тара и перчатки	10 000
4	Зарплата	100 000
5	Удобрения	15 000
6	Электроэнергия	5 000
7	ГСМ и реклама	10 000
8	Налоги	60 000
9	Прочие расходы	15 000
Итого:	250 000

Ежегодные затраты на содержание дела будут составлять 250 000 рублей. Расходы могут быть выше, если нет возможности арендовать технику. Также не забывайте о том, что раз в 2-4 года нужно прибегать к покупке нового посадочного материала.

Затраты до получения прибыли будут равны 700-750 тысяч рублей.

Считаем прибыль

С 1 гектара земли мы получим от 10 до 50 тонн чеснока, в зависимости от сорта, состава почвы, ухода и других нюансов. В среднем у предпринимателей эта цифра составляет 20 тонн. Стоимость на рынке – 90-200 рублей за килограмм при продаже оптом и в розницу.

Рассчитывая доход, возьмем самые минимальные показатели. 10 000 * 90 = 900 000 рублей минимальный доход. Доход может быть в 2-5 раз выше.

Урожайность с 1 сотки 200 килограмм, а доход 18 000 рублей.

Ежегодная прибыль 900 000 – 250 000 = 650 000 рублей. Дело окупится в первый же год. Рентабельность бизнеса на выращивании чеснока 70%

Если организовать правильный севооборот, выбрать наиболее удачные сорта, следить за почвой и процессом выращивания, можно зарабатывать в несколько раз больше. Организуйте севооборот, возьмите человека на постоянную работу и начните серьезный крупный фермерский бизнес.

«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!

Отзывы предпринимателей о бизнесе на чесноке

Предприниматели и фермеры называют выращивание чеснока делом выгодным. Есть нюансы, которые важно сразу оценить. О них вы узнаете из отзывов.

Большой отзыв от предпринимателя с Волгограда. Чтобы не расписывать новую отзыв-статью, сократил его до основной части:

«Посадил 20 соток, на семена ушло порядка 50 000 рублей — 450 килограмм. 5 000 рублей – перегной. Высаживал озимой сорт «Любаша». Летом подкармливаю почву куриным пометом. Землю частенько рыхлю – результат налицо. Полив в засуху. Сбор урожая начал в начале июля. Головки весили 70-100 грамм. Урожай оставил на огороде на 2-3 дня, чтоб высох. В итоге вышло 2 960 килограмм чеснока. Продавал оптом по 90-100 рублей. Часть продавала жена – в розницу на рынке. В итоге за первый год заработал 265 750 рублей – 17 тысяч в месяц чистыми» – Виталий, предприниматель.

Отзыв начинающего предпринимателя о яровом чесноке:

«Высаживал яровой чеснок, на пробу для будущего дела, какой-то французский сорт. Посадил 10 килограмм крупных семян, покупал по 300 рублей за килограмм. Получил 50 килограмм мелкого чеснока. Использовал капельный полив. Выращивал на луковом поле. Возможно, результат не очень из-за того, что чеснок яровой» – Николай, фермер.

Главная задача перед запуском бизнеса на чесноке:

«Выращивая чеснок, смотрите на конкурентов. С китайским чесноком сложно конкурировать, так как цены у них ниже. Если все садят чеснок, выбирайте другое растение, чтобы не перенасыщать рынок одном товаром. Выращивать чеснок выгодно, но когда его много, то и 80 рублей за килограмм никто не даст. Хотя еще и от региона зависит. Но в первую очередь от конкуренции» – Семен, предприниматель.

Отзывы показывают, что бизнес на чесноке реален, если соблюдать все нюансы и заранее правильно оценить идею. Поэтому стоит попробовать заняться делом, если рынок свободен, а цены высокие.

Заключение

Выращивание чеснока как бизнес – выгодное и не сложное занятие в сельском хозяйстве. Важно для начала оценить идею на предмет спроса и предложения. Далее пишется бизнес-план, и на его основе совершается посадка. Правильный уход компенсируется большим урожаем. Достаточно попробовать на 10-30-ти сотках земли, и если дело даст результат, засадить 1 гектар и более.

Выращивание чеснока как бизнес

Для длительного хранения, в первую очередь нужно грамотно собрать урожай. Таким образом, необходимо прибегнуть к некоторым хитростям:

• данную пищевую культуру выкапывают только при сухой и солнечной погоде;
• выкопанный овощ оставляют на грядке подсохнуть в течение нескольких суток (здесь главное следить за
• погодой, чтобы не пошел дождь), таким образом, чеснок не только подсыхает, но и обезвреживается от различных паразитов и заболеваний;
• с грядки чеснок заносят в хорошо вентилируемое помещение, и хранят там в течении десяти дней;
  затем необходимо обрезать стебли, оставив при этом ножку выше чесночины приблизительно на 3 см, и часть корешка около 3 мм;
• дальнейшее хранение происходит в проветриваемом помещении при температуре от -4 С до +3 С.

Если чеснок выращивается для дальнейшей реализации, лучше всего использовать ярые виды овоща. Так как они могут храниться вплоть до нового урожая (август месяц), когда озимые при правильном хранении пролежат не больше полугода.

С чего начать

Чеснок, как и любую другую культуры, невозможно выращивать без наличия земельного участка. В связи с этим первый шаг в организации чесночного бизнеса – подбор посевных площадей. Возможна покупка или аренда. Приобретение земли связано с большими расходами. В то же время средняя стоимость аренды применительно к центральной России составляет 2500 руб. за 1 га, что более доступно. Здесь имеется в виду оплата за год.
Если каналы сбыта пока отсутствуют, следует начинать рассматриваемый бизнес с дачного участка. И только с появлением постоянных покупателей можно задумываться над тем, как выращивать чеснок в больших масштабах, что потребует расширение площадей под посев.

Следующий шаг предполагает покупку материала для посадки. Чеснок преимущественно выращивают посредством зубков. Важна урожайность сортов и их районирование применительно к конкретному региону.

Важно! Выбор озимого чеснока обеспечивает выращивание крупных и привлекательных луковиц. В то же время яровые сорта гарантируют получение урожая, отличающегося легкостью

Посадочный материал

Применительно к чесноку используют 3 вида посадочного материала:

• зубки – головка формируется в течение одного сезона;
• севок – представляет собой так называемую луковицу-однозубку. Вырастает обычная головка с несколькими зубками;
• чесночная стрелка – воспользоваться урожаем можно только на 2 год. Плюс этого материала заключается в его дешевизне.

Фермеры в основном отдают предпочтение зубкам и севку. Чесночную стрелку не закупают, а оставляют от предыдущего урожая.

Для того чтобы организовать чесночный бизнес на 20 сотках, понадобится не менее 1000 зубков. Примерно это составит 20 кг чеснока. Оптовая стоимость культуры – около 110 руб. за 1 кг. В итоге можно рассчитать сумму требуемых средств на посадочный материал – 2200 руб., если старт бизнеса начинается с низких позиций.

Популярные сорта чеснока

При выборе посадочного материала следует учитывать особенности разных сортов культуры. Важны следующие характеристики: районирование, урожайность, размер, устойчивость к холоду, лежкость и др.

Рассмотрим некоторые сорта двух основных групп.

1. «Любаша» – высокое растение, луковицы крупные, урожайность высокая. Отличается устойчивостью к заболеваниям. Идеальный сорт в плане хранения.
2. «Добрыня» – среднеострый, морозоустойчивый, поздний. Долго сохраняет полезные свойства. В процессе хранения не ссыхается и мало поддается гниению. Такие свойства сорта способствуют тому, что становится возможным удовлетворять спрос на чеснок весь год.
3. «Дубковский» – небольшие головки (до 50 г), высокая урожайность, острый вкус.

1. «Гулливер» – хорошая лежкость, приемлемая урожайность, острота вкуса. Головки способны достигать массы в 250 г, что относит этот сорт к гигантам.
2. «Парус» – плотная и сочная мякоть, резкий запах и острый вкус. Не склонен к стрелкованию.
3. «Еленовский» – хранится до года, подходит для использования в свежем и консервированном виде. Обильная урожайность, среднеострый вкус.

Уборка чеснока

Описание посевных площадей

Земля под культуры чеснока должна быть дренированной и плодородной. Немаловажную роль играет степень освещения участка. Наибольшие показатели урожайности дает чеснок при выращивании в условиях теплицы, что также дает возможность защитить культуры от воздействия неблагоприятных атмосферных явлений. Хорошее воздействие оказывает добавление песка в почву, что повышает ее дренированность.

Необходимая техника

При малых объемах посевных площадей наличие сельскохозяйственной техники не обязательно. Но при выращивании в промышленных объемах механизация данного процесса обязательна. В таком случае необходимо наличие либо аренда техники:

1. культиватор;
2. трактор;
3. конвейер;
4. система полива;
5. машина для сбора чеснока.

Покупка вышеуказанной техники обойдется на сумму около 5000000 рублей. При ведении бизнеса в рамках дачного участка вышеуказанная техника не потребуется, но все-таки придется приобрести садоводческий инвентарь на сумму около 20000 рублей.

Посадка и уход

После того, как будет выбран земельный участок, следует позаботиться о приобретении посадочного материала. Для выращивания чеснока используют его зубчики или однозубки, полученные при культивировании луковицы из чесночной стрелки

Опытные огородники рекомендуют обращать внимание на урожайные сорта, районированные для региона выращивания

Посадочный материал чеснока лучше приобретать местныйТакже стоит определиться с тем, какой именно чеснок будет выращиваться озимый или яровой. В первом случае урожай получится более крупным и красивым, а во втором более лежкий.

Необходимое оборудование и рабочие

При выращивании данной культуры на небольшом земельном участке, осуществить её посадку и сбор урожая можно вручную, в то время как для обработки 1 гектара грунта уже понадобиться специальная техника. К ней относится трактор с навесными технологиями, подходящий для посева или мотоблок.

Сеялка для посадки чеснока в 3 ряда

Аренда трактора вместе с рабочим будет стоить не менее 50-70 тысяч рублей, при этом платить за такую услугу придется ежегодно. Наиболее экономичным вариантом будет приобретение собственного мотоблока. Его цена будет зависеть о комплектации, производителя, типа двигателя и многих других характеристик. Данный показатель варьируется в пределах 20-80 тысяч рублей.

Также придется закупить садовый инвентарь, к которому относятся лопаты, лейки, грабли, вилы, мотыги и т.д.

При культивировании на больших территориях в промышленных масштабах будет очень тяжело обойтись без рабочих. Лучше всего нанимать их на сезонные работы.

Посадка весной и осенью в открытый грунт

Сроки посадки чеснока будут зависеть от выбранного вида:

• зимние сорта высаживают осенью — в конце сентября-середине октября, за 3-4 недели до первых заморозков;
• яровой — сеют в открытый грунт в апреле, когда грунт прогреется до 5-7 градусов.

Выращивая чеснок очень важно правильно подобрать место под посадку:

1. Участок должен быть открытым и солнечным;
2. Не допускается использование земель, на которых скапливается талая вода и осадки. Также стоит позаботиться о том, чтобы грунтовые воды находились на глубоком уровне;
3. Не рекомендуется сажать чеснок там, где до него росли луковые, морковь, огурцы и помидоры. Желаемыми предшественниками будут капуста, бобовые, тыква, кабачки или зелень.

Глубина посадки чеснока должна быть не менее 5 см

Для получения хорошего урожая следует учитывать, что чеснок предпочитает нейтральные суглинки. Независимо от сроков посадки, в начале сентября грунт перекапывают, очищают от сорной травы и мусора, после чего вносят следующие удобрения:

• 1 ведро перегноя;
• 50-60 грамм суперфосфата;
• 50-60 грамм аммиачной селитры.

Озимый чеснок располагают в бороздах, расположенных на расстоянии 25-30 сантиметров друг от друга. Расстояние между зубцами будет равняться 12-15 сантиметрам. Посадочный материал заглубляют на 15-20 сантиметров, это необходимо для того, чтобы зубчики не замерзли во время зимы. Сразу же после проведения работ посадки мульчируют 7-ми сантиметровым слоем торфа или опилок. Если зимы в регионах морозные, но малоснежные, рекомендуется дополнительно использовать еловый лапник или агроволокно.

Независимо от выбранного вида, зубчики следует углублять строго вертикально.

Яровой чеснок располагают намного плотнее, расстояние между бороздами будет равняться 15-20 сантиметрам, а между отдельными растениями 7-10 сантиметрам. Зубки заглубляют на 6-8 сантиметров.

Уход за посадками

Для получения богатого урожая, который моно будет легко продать, необходимо правильно ухаживать за посадками и придерживаться нескольких основных правил:

1. Грядки с чесноком необходимо регулярно очищать от сорняков и рыхлить;
2. Полив проводят умеренный, во время периода вегетации и формирования луковиц почва всегда должна быть увлажненной. Полив посадок следует прекратить за 2-3 недели до сбора урожая;
3. После каждого полива рекомендуется мульчировать грунт;
4. Чтобы сформировать головки более крупного размера необходимо отщипывать стрелки, длиной более 15-20 сантиметров;
5. Также растения нуждаются в подкормке. Весной, после того, как появятся первые листочки, чеснок удобряют азотными удобрениями, например мочевиной. Через 15-20 дней вносят комплексные минеральные удобрения. Когда на чесноке появится 5-6 листов, его подкармливают фосфорно-калийными удобрениями.

Чеснок требует соблюдения правил севооборота

Выращивание чеснока достаточно легкий, но в тоже время кропотливый и трудоемкий процесс. Придерживаясь всех правил по посадке и уходу за растениями получение богатого урожая будет гарантировано.

Технология выращивания и сбор урожая

Чеснок можно выращивать двумя способами:

• Из зубцов;
• Из воздушных луковиц (бульбочек).

В соцветиях растения на его стеблях образуются небольшие бульбочки. После созревания их защитная оболочка лопается. Для ярого посева бульбочки хранят в высушенных соцветиях до весны.

При выращивании чеснока из бульбочек вы получите однозубковую головку. На следующий год из него вырастает крупный севок, который можно использовать как посевной материал для товарного продукта. Стоит отметить, что выращивание чеснока из семян способствует оздоровлению посевного материала, а также увеличивает его количество.

Чтобы получить большой урожай и, соответственно, высокую прибыль, необходимо изучить технологию выращивания чеснока и строго ее придерживаться:

В первую очередь нужно подготовить почву. Ее удобряют компостом и перегноем. Вносить свежий навоз не рекомендуется. Если под посев выделена большая площадь, следует использовать для ее обработки сельскохозяйственную технику. Несколько соток земли можно обработать вручную.
Сортировка посевного материала. Цельную головку разбирают на зубки и делят их на разные фракции по размеру.

Каждую фракцию высаживают на определенном расстоянии:

• Мелкую – 5–6 см;
• Среднюю – 10 см;
• Крупную – 15 см.

Зубки заделывают в почву на 7–8 см. На 1 кв. метр площади уходит около 90–120 г посадочного материала.

Посевы на зиму мульчируют ботвой огородных культур или листьями деревьев.
Весной укрытие снимают, рыхлят почву и вносят удобрение из хлористого калия, аммиачной селитры и суперфосфата.
Полив выполняют 5–6 раз. На каждый квадратный метр необходимо затратить 40 л воды.
Чтобы получить крупные головки, следует регулярно удалять стрелки.

Когда урожай созреет, его подкапывают, подсушивают, освобождают от ботвы и отправляют на реализацию.

Для начала можно заняться выращиванием чеснока в домашних условиях. После того как освоите технологию, можно взять в аренду земельный участок и необходимую технику, чтобы увеличить свой доход.

Выращивание озимого чеснока

Технология выращивания озимого чеснока практически не отличается от выращивания ярового (кроме времени посадки). Однако, есть ряд нюансов, которые обязательно надо знать, чтобы получать хороший урожай зимнего сорта.

Прежде всего, такой чеснок является более требовательным к почве. Для посадки озимого чеснока, необходимо выбирать супесчаную землю. Так, может потребоваться дополнительное внесение песка в тяжелый грунт. Если почва не является плодородной, следует добавить пару ведер вызревшего компоста или перепревшего навоза.

Если зимы в регионе посадки растения отличаются крайне суровыми морозами, следует защитить его от вымерзания с помощью мульчирующего слоя торфа и листьев. С приходом весны, этот слой обеспечит растения подпиткой и будет препятствовать появлению сорняков.

Технология культивирования в промышленных масштабах

Задаваясь вопросом, как вырастить чеснок в промышленных масштабах, начинающий фермер должен составить подробный бизнес-план, чтобы успешно воплотить бизнес-идею в жизнь.

Анализ рынка

Чеснок пользуется достаточным спросом у людей. При выращивании, как в промышленных масштабах, так и в условиях малого сельскохозяйственного предприятия возможна торговля в двух формах:

• В розницу. Целесообразно арендовать небольшой торговый модуль, например, на местном рынке.
• Отом. Для этого потребуется налаживание контактов с оптовыми покупателями.

Выбор формы реализации продукции в первую очередь зависит от ее объема.

Окупаемость этого бизнеса составляет 1 сезон!

Общий объем инвестиций

Помимо вышеуказанных денежных сумм (посадочный материал, подготовка и удобрение почвы), нужно учесть иные расходы, связанные с обеспечением деятельности сельхоз предприятия:

1. арендную плату за пользование земельным участком;
2. транспортные расходы;
3. заработная плата наемному персоналу в случае его привлечения;
4. расходы на приобретение и использование пестицидов;
5. плата за рекламные услуги.

В каждом регионе России цены за перечислимые услуги различны и могут очень различаться.

Выбор системы налогообложения

При создании сельскохозяйственной организации в первую очередь нужно осуществить ее регистрацию в установленном порядке, с целью избежать нарушения действующих норм действующего законодательства. Ваш бизнес нужно непременно зарегистрировать, особенно при выращивании в промышленных объемах.

При выращивании продукции в больших промышленных объемах наилучшей формой организации деятельности будет ООО. Общество с ограниченной ответственностью – учрежденное одним или несколькими юридическими и/или физическими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделён на доли. Участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей или акций в уставном капитале общества.

Для начинающих предпринимателей наиболее удобной формой организации производства будет крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) — до 1 га земли или как индивидуальный предприниматель (ИП).

• крестьянско-фермерское хозяйство – облагается единым сельскохозяйственным налогом (ЕСХН);
• индивидуальный предприниматель – упрощенная система налогообложения (УСН).

Ставка налога является одинаковой для обеих форм регистрации. При осуществлении регистрации применяют код классификатора ОКВЭД 01.13 «выращивание корнеплодов, луковых овощей и клубнеплодов, таких как: морковь, столовая свекла, репа, чеснок, лук (включая лук-шалот), лук-порей и прочие луковые овощи». Срок регистрации – 1 месяц.

Алгоритм действий по регистрации ИП:

1. Сбор пакета документов (заявление о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя (форма № Р21001); копия паспорта; квитанция об уплате госпошлины).
2. Осуществление государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя происходит в налоговом органе по месту его жительства, то есть по месту регистрации, указанному в паспорте. Если в паспорте отсутствует место регистрации, то регистрация предпринимателя может быть проведена в налоговом органе по месту фактического жительства.
3. Передача документов в налоговую инспекцию. Их можно передать лично или удаленно непосредственно в инспекцию.
4. Лично или через представителя по доверенности. Также возможно оформление документов в многофункциональном центре – лично или через представителя по доверенности.
5. Прием документов в налоговом органе.
6. Получение лицом документов о государственной регистрации.
7. Если вся документация в порядке, через 3 рабочих происходит выдача листа записи ЕГРИП заявителю.

Документы можно получить лично или через представителя по нотариально удостоверенной доверенности.

Нюансы сбыта выращенного урожая

Выгоднее всего сбывать чеснок не посредникам, а напрямую потребителю. В этом случае его можно продавать примерно по 100-150 руб./кг. Правда, в этом случае надо позаботиться о месте, где его можно будет продавать. Чаще всего это точка на рынке. Если нет желания и возможностей самостоятельно продавать урожай, можно сдавать его в магазины по 50 руб./кг

Но в этом случае важно уметь вести переговоры, чтобы суметь сбыть его по максимально выгодной цене

Как вариант, если у вас большие объемы чеснока, можно продавать урожай крупным перекупщикам. С ними можно заключать договоры на будущий урожай и его поставку. Такое сотрудничество гарантирует вам сбыт продукции и избавляет от необходимости тратить время на поиски покупателей. Но в ценовом эквиваленте, как правило, вы мало выигрываете. В качестве альтернативы стоит попробовать заключить договоры на поставку чеснока консервным заводам, заведениям общепита и т. д.

Посадка и уход

Все сорта чеснока подразделяются на 2 группы, определяющие сроки посадки:

• озимые – примерно за месяц до начала заморозков (сентябрь, октябрь);
• яровые – при прогреве грунта до 5 градусов (ориентировочно в апреле).

Каждая группа отличается определенными характеристиками, что дает возможность понять, выгодно ли выращивать тот или иной сорт чеснока.

Важный момент – выбор места под посадку, зависящий от соответствия следующим требованиям:

1. Много света и открытое пространство.
2. Глубокое залегание грунтовых вод.
3. Исключение скапливания вод, образуемых в результате осадков и таяния снега.
4. Наличие благоприятных предшественников, произрастающих на участке ранее: капуста, зелень, тыква, бобовые.

Оптимальный грунт – нейтральные суглинки. Необходима предварительная перекопка, очищение от травы. После чего вносят удобрения:

• фосфорно-калийные – обработка почвы;
• гуминовые – замачивание посевного материала для увеличения урожайности;
• в виде азотной подкормки – обработка всходов чеснока.

Высадка чеснока

Заглубление материала производится на глубину до 20 см, что позволяет избежать его промерзания. Если зимы малоснежные, то желательно дополнительно использовать агротекстиль. Также подойдет лапник. После посадки почва мульчируется за счет торфа или опилок.

Внимание! Вне зависимости от сорта чеснока посадка производится посредством исключительно вертикального углубления зубков. Яровой чеснок садится более плотно

Между растениями – около 10 см, а между бороздами – около 20 см. Зубки углубляются в грунт на 6–8 см

Яровой чеснок садится более плотно. Между растениями – около 10 см, а между бороздами – около 20 см. Зубки углубляются в грунт на 6–8 см.

Технология ухода основывается на таком наборе действий:

• рыхление и борьба с сорняками;
• полив и мульчирование. Требуется поддержание влажности почвы во время вегетации и формирования головок. Прекращение полива накануне сбора урожая (за 2 недели);
• ощипывание стрелок, что обеспечивает рост крупных головок;
• внесение весной азотных удобрений после появления первых листьев. Переход на минеральные удобрения, характеризуемые как комплексные, что делается спустя 2 недели. Применение фосфорно-калийных удобрений при появлении 5–6 листа.

Чеснок как бизнес

Для дальнейшей продажи наиболее благоприятными сортам являются озимые культуры. Землю под посадку требуется использовать после выращивания на ней капусты или бобовых.

Для добротного урожая важно выполнять такие правила:

Соблюдение периода сева. Это должно быть осеннее время.
Соблюдение температурного режима

Почва, в которую планируется высадка чеснока, не должна быть слишком прогретой или, наоборот, охлажденной.
Важно следить, чтобы бороздки под семена имели ровную поверхность и были умеренно увлажненными.
Предварительная подготовка грунта. Землю перед посадкой нужно удобрить навозом, компостом или фосфором.

• Перед рыхлением посадочной грядки нужно удобрить ее мочевиной или азотосодержащим удобрением.
• Грамотный отбор посевного материала. При выполнении такого условия, можно получить урожай массой 1 тонна, приходящейся на 0,10 гектара земли. Так, с 1 га возможно получить до 10 тонн чеснока.

Эффективная посадка чеснока

Чтобы урожай был наиболее высоким, нужно удобрить землю перегноем и вспушить. Место для посадки должно хорошо освещаться. Обычно чеснок сажается в грядки с широкими междурядьями.

Как сажать яровой чеснок

Такие сорта высаживают в начале весны, когда температура воздуха не опускается ниже пяти градусов тепла. Если на момент посадки грунт оказался сухим, его необходимо хорошо увлажнить. Глубина грядки должна составлять не менее четырех, и не более шести сантиметров. Междурядья делаются не меньше двадцати сантиметров, а зубки чеснока размещают через 8 – 10 см.

Для хорошего развития и созревания, идеальными температурными условиями считают:

• от 5 до 10 тепла – зубок прорастает;
• от +15 до +20 – начинает формироваться чесночина;
• при плюс двадцати – происходит процесс созревания.

Если температура воздуха превышает +25°C, необходимым является мульчирование грунта и обильный полив растущей культуры.

Посадка чеснока в зиму

Посадка овощной культуры в зиму производится в середине октября (при появлении первых заморозков). Нужно учесть, что ранняя высадка может привести к подмерзанию ростков, а поздняя наоборот снизит укоренение растения.

Чтобы предотвратить подгнивание сеянцев, нужно на дно рядка насыпать слой золы или песка (1 см). Высадить зубки или однозубки на глубине не меньше 8 см, и на расстоянии друг от друга не менее 10 см.
Обязательным условием для озимых сортов является мульчирование почвы, которое убережет чеснок от сильных морозов, и придаст дополнительную влагу при развитии растения летом. Также, чтобы добиться наилучших результатов у стрелочных культур, в обязательном порядке нужно обламывать стрелки, когда они начинают закручиваться.

Финансовый план

Не обойтись без расчётов, а, следовательно, без составления финансового плана. Рассмотрим пример при следующих исходных данных:

• для выращивания чеснока арендован участок площадью в 1 гектар;
• спецтехника для посадки, сбора урожая тоже берётся в аренду;
• нанимаются 2 работника, которые будут собирать урожай и отправлять его к месту хранения.

К расходной части относим:

• оформление всех разрешительных документов – 10 000 рублей;
• аренду земельного участка – 5 000 рублей;
• покупку посадочного материала (1 500 кг х 250 руб. = 375 000 руб.) – 375 000 рублей;
• приобретение удобрений – 10 000 рублей;
• аренду сельхозтехники – 75 000 рублей;
• заработную плату работникам – 40 000 рублей;

ИТОГО: 515 000 рублей.

А теперь прикинем, каким будет заработок. Урожайность участка площадью в 1 гектар может варьировать от 10 до 50 тонн. Будем исходить из того, что собрано 10 тонн чеснока, а продать их удалось по оптовым ценам – 110 рублей за 1 килограмм. Нетрудно подсчитать, что можно выручить: 10 000 кг х 110 руб. = 1 100 000 рублей.

Рассчитываем прибыль: 1 100 000 руб. – 515 000 рублей (расходы) = 585 000 рублей. Очевидно, что при высадке посевного материала на 10-20 гектарах есть все основания надеяться на весьма солидный заработок. Правда, не следует забывать и о возрастающих в таких ситуациях расходах на аренду или покупку земли и спецтехники, зарплату значительно большему числу наёмных работников и прочие расходы.

Фермера в первую очередь интересует, сколько прибыли он может получить от вложенных денег, затраченного труда, времени, и как быстро дело окупится. Вот примерный финансовый расчет небольшого хозяйства по разведению чеснока на 20 сотках при снятии урожая 1 раз за сезон.

Стартовый капитал

• общие затраты на покупку инвентаря — 30 000 руб.;
• закупка семенного материала 10 000 руб. на один цикл или 40 000 руб. при четырех циклах в год;
• аренда земельного участка — 70 00 руб. в год.

Ежемесячные расходы

Регулярные расходы — это:

• оплата труда работника: в месяц 10 000 руб., исходя из часовой занятости — 120 000 в год;
• расходы на полив, прополку и обработку — примерно в размере 10% от общей суммы ежемесячных расходов, но может существенно варьироваться в зависимости от условий;

Для расчета нужна важная цифра — цена чеснока. В летний период она, как правило, не выше, чем в среднем по рынку — порядка 70 руб. за кг. В осенний период, особенно в зимние месяцы, цена вырастет до 200-250 руб. При расчете можно принять некоторую среднюю цену — около 150 руб.

Давайте посчитаем, какие будут доходы.

В среднем с 20 соток за 1 цикл посадки чеснока можно собрать не меньше 500-700 кг, что при цене в 150 рублей дает максимальную выручку в 105 000 руб. Если климатические условия позволяют, можно довести число циклов сбора урожая до 4-х, что в общей сумме составит 420 000 руб.

На первый взгляд, сумма в 160 000 руб. кажется небольшой. Но следует учитывать, что при увеличении посевной площади выручка, например, с 1 гектара увеличится в пять раз, а затраты — всего на 50% . Соответственно, и норма прибыли (в абсолютном выражении) увеличится со 160 000 рублей до 5 млн., как минимум

Сроки окупаемости

Исходя из приведенных предварительных расчетов, можно сделать вывод, что срок окупаемости бизнеса по выращиванию чеснока в среднем составляет один сельскохозяйственный сезон (что зависит от региона) — примерно 6-7 месяцев.

Какой сорт выбрать

Основными сортами чеснока являются:

Внимание! Цена семенного материала озимого чеснока выше ярового, но и урожай больше.

Озимый чеснок хорошо переносит воздействие низких температур, обладает высокой урожайностью, крупными луковицами и хорошими вкусовыми качествами. Его посадка осуществляется в период времени с сентября по октябрь. Наиболее распространенные и урожайные сорта:

• Скиф;
• Спас;
• Плутон;
• Лекарь;
• Гаркуа;
• Осенний;
• Полесский;
• Ряжский;
• Любаша.

Яровые сорта чеснока подходят лишь для выращивания в южных регионах РФ, поскольку плохо переносят низкие температуры окружающей среды. Это повышает риски неурожая от воздействия низких температур.

Наиболее высокоурожайные сорта ярового чеснока:

Технология выращивания чеснока

Алгоритм работ, необходимых для того, чтобы выращивать чеснок, не сложный. Соблюдение технологии позволит получать обильный качественный урожай.

Сроки посадки и уборки урожая

Озимый чеснок сажают в конце октября, яровой – апрель-май, в зависимости от того, как прогреется почва.

Сбор урожая чеснока проводится с середины июля до начала августа, с поправкой на погодные условия.

Подготовительные работы

Важный этап – не только выбор места посадки, но и подбор предшественника.

Сажать чеснок на одном месте несколько лет также не допустимо.

Эта культура предпочитает суглинистые или супесчаные почвы с хорошей водопроницаемостью и аэрацией, без застоя воды и близкого залегания грунтовых вод.

За 14 дней до запланированной посадки, почву необходимо вскопать или пробороновать, если она была перекопана с осени. Главное, чтобы глубина обработки была не менее 10 см, а под борону рекомендовано внести аммиачную селитру, либо универсальное комплексное удобрение.

Посадочный материал следует подготовить: головки чеснока разделить на зубцы, обработать их раствором фунгицида, затем зубчики высаживаются на глубину 8 – 10 см в подготовленные заранее борозды.

Уход за урожаем

По мере появления сорной растительности ее нужно удалять, взрыхляя верхний слой почвы. Это улучшит пропускную способность, аэрацию, что благоприятно скажется на развитии луковицы, улучшит ее качество и вес.

Рыхление также является профилактикой появления грибковых заболеваний – слабое место этой культуры.

Полив проводится по мере необходимости, однако важно учесть, что примерно за 10 – 14 дней до начала сбора урожая полив следует сократить, а затем и прекратить окончательно. Если масштаб возделывания не слишком обширен и в штате есть достаточно работников для проведения манипуляций, можно замульчировать поверхность между грядками

Это снизит частоту прополок и потерю влаги

Если масштаб возделывания не слишком обширен и в штате есть достаточно работников для проведения манипуляций, можно замульчировать поверхность между грядками. Это снизит частоту прополок и потерю влаги.

При посадке сорта, склонного к стрелкованию, обязательной уходовой работой будет удаление стрелок, их наличие снизит количественные и качественные показатели урожая.

Сбор урожая

Когда надземные органы растения поменяют окрас, чешуйки луковиц потемнеют, следует выкопать чеснок, применяя вилы, лопату. Когда масштабы возделывания велики, необходимо использовать лукоуборочную технику.

Луковицы должны подсохнуть, ботву нужно удалить, а затем приступать к самому важному – сбыту готовой продукции

Анализ рынка

Емкость российского рынка чеснока достаточно высока. На одного человека физиологичная норма составляет 0,8 кг/год

В хозяйственной деятельности предприятия важно предвидеть каналы реализации произведенной продукции. При этом необходимо умело отработать взаимоотношения с покупателями и потребителями продукции, завоевать свою долю рынка, умело конкурировать с аналогичными предприятиями или посредниками

Клиентами предприятия по выращиванию чеснока в большей массе своей будут жители городов, а также оптовые и розничные торговцы. Для того, чтобы продукция пользовалась спросом и имела высокую конкурентоспособность, необходимо достигнуть ее умеренной цены при высоконкурентном качестве. Продукцию можно реализовать в супермаркетах, рынках и местах общественного питания. Планируются также оптовые продажи.

Чеснок необходим как в свежем виде, так и в качестве продукта для переработки производителям консервации. Те, в свою очередь, с каждым годом только наращивают обороты своей продукции. К качеству китайского чеснока консервные заводы предъявляют большие претензии, поскольку при его выращивании применяются химические препараты, не только негативно влияющие на качество зрелого продукта, но и запрещенные во всем мире.

Кроме этого в России разработана специальная программа поддержки отечественного производителя, которая принимает участие в финансировании подобных проектов. Это происходит с помощью инвестиций в спецтехнику для посадки и уборки чеснока и закупки качественного сортового материала.

Посадка чеснока и его выращивание.

Сроки посадки чеснока зависят от региона, в южных регионах срок посадки третья декада октября, в центральных начало октября, в северных и восточных вторая декада сентября. Сроки посадки определяются температурой почвы, когда она опускается до 10-12°С.

Посадка чеснока производится с помощью посадочной машины.

Глубина посадки зависит от грунта, в среднем глубина посадки 7 см. Посадку можно проводить широкорядным способом, расстояние в ряду 10 см, междурядья 35 см.

Норма посадки зубков или однозубок зависит от их массы и площади питания и составляет от 0,6 до 3 т/1га.

Норма посадки однозубок, крупных и средних зубков составляет 300-450 тыс./га, мелких 500-600 тыс/га.

В весенний период при образовании на поверхности почвы корки, проводится междурядная культивация.

При появлении всходов чеснока, нужно провести подкормку азотными удобрениями в дозе N50 кг/га действующего вещества, применяются машины МВУ — 0,5, а также МВУ — 900.

В весенне-летний период проводится периодическое рыхление междурядий и при необходимости ручная прополка.

При высыхании почвы требуется дополнительный полив, норма полива в первой половине вегетации 350 м³/га, во второй 450 м³/га.

Если выращивается стрелкующийся сорт, то при появлении стрелок их нужно обязательно удалять, это повышает урожайность чеснока пратически на 30%.

Борьба с сорняками — опрыскивание почвы до посадки с немедленным заделыванием в почву (при озимых сроках посадки — осенью, при яровых — весной) Трефлан, Трифлурекс.

Опрыскивание почвы до всходов культуры в весенний период гербицидами Гезагард 50 WR, или Стомп 330.

Наш бизнес на чесноке в подробностях

Сразу скажу, у нас уже имелся опыт выращивания чеснока. Но мы общались с опытными огородниками, черпали информацию и из интернета. К агротехнике отнеслись серьёзно.

Чеснок как бизнес: сколько можно заработать: личный опыт жителя Воронежа в цифрах.

Не буду утомлять читателя подробностями агротехники: если вы заинтересовались моим рассказом, значит, выращивать умеете.

Не чесноком единым: выращивание овощей

Из 30 соток земли исключительно под чеснок было выделено 10 соток. Остальную часть огорода решили засадить помидорами, огурцами, болгарским перцем, морковью, чтобы земля не пустовала, да и для последующей продажи.

Трудиться на огороде начали по весне, когда начался активный рост чеснока. Большим плюсом было то, что в обработке от насекомых и прочих вредителей растения не нуждались.

Мы пропалывали грядки, поливали только в засушливую погоду. Зимой, в сильные морозы, когда было мало снега, приходилось укрывать посевы.

Не думай о стрелках свысока. Они доход приносят!

Когда чеснок достиг определенной фазы роста, появились стрелки. Оставлять их было нельзя: это задержка в развитии головок.

Сколько можно заработать на выращивании чеснока: фермер делится. Идеи заработка нач чесноке свежем, маринованном и… на моченых стрелках!

Собранные стрелки мы тоже задействовали в нашем бизнесе, и сразу же засолили в бочке пучками по 20 шт.

Так мы трудились до наступления июля. С приходом середины лета, подошла пора сбора урожая. За два дня удалось полностью выкопать чеснок. Последовал этап 7-10 дневной сушки его под навесом.

Остальное мы засолили в бочках, предварительно очистив головки от корневой мочки и шелухи. Чесноку предстояло просаливаться не менее двух месяцев, в погребе.

Собрали и оставшийся урожай, жена занялась маринованием овощей для дальнейшей их продажи.

Реализация заготовок: как все продать и заработать

С наступлением холодов, в конце октября, мы начали активную реализацию наших заготовок. Продавали на рынке и по объявлениям в интернете. Расценки выглядели следующим образом:

• овощи в банках 3 л – 300 руб.;
• салаты (“Корейский”, “Капустный”, “Свекольный”) – 250-300 руб.;
• 1 пучок чесночных стрелок – 50 руб.;
• 1 головка чеснока – 50 руб.;
• 1 кг чеснока – 250 руб.

В первые недели торговли покупателей было немного. По этому поводу переживаний не было, чеснок и банки с соленьями – не скоропортящийся товар. Наши соленья люди распробовали: товар стал пользоваться спросом, появились постоянные клиенты.

К новогодним праздникам наша торговля пошла намного лучше. По объявлениям звонили нечасто, но всё же покупатели находились. Также, и мелкие розничные магазины приобретали у нас товар оптом.

Источник https://www.ideibiznesa.org/biznes-plan-po-vyraschivaniyu-chesnoka.html

Источник https://zarabatyvayemsami.ru/vyrashchivaniye-chesnoka-kak-biznes/

Источник https://znatokfinansov.ru/biznes/vyrasivanie-cesnoka-kak-biznes/