Совершенствование бизнес-планирования на предприятии

Совершенствование бизнес-планирования на предприятии

Логика системы планирования в условиях конкуренции и последовательность составления планов. Внешние и внутренние бизнес-планы. Обоснования эффективности будущего бизнеса. Планирование совершенствования производства и поиск путей снижения его издержек.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы дипломной работы обусловлена тем, что качественное преобразование белорусской экономики на принципиально новых основах обусловливает объективную необходимость широкого использования бизнес-планирования в целях улучшения рыночного функционирования белорусских предприятий.

Вопросы финансово-экономического управления в условиях перехода к рыночным отношениям — важные среди всего комплекса проблем общественно-экономических преобразований. От их грамотного решения зависит устойчивость развития рыночной экономики в нашей стране и сокращение переходного периода. Особенно значимым здесь представляется использование новых форм планирования, присущих развитой рыночной экономике, в частности бизнес-плана, который с необходимостью должен быть адаптирован к белорусским специфическим условиям.

Специфика белорусской экономики прежде всего в том, что становление рыночных отношений осуществляется на стыке двух парадигм, одна из которых — парадигма рыночных отношений, а другая — система планового ведения хозяйства, сохраняемая в силу определенной инерции экономического мышления. В результате происходит торможение экономических преобразований и снижается эффективность деятельности предприятий. При этом и по сей день некоторые руководители предприятий пользуются «старыми» методами управления, прикрываясь тезисом о преемственности управления. Между тем существуют принципиальные отличия в методах управления деятельностью хозяйствующих субъектов в условиях рыночной и плановой экономических систем.

Современная экономика Беларуси отличается и значительным возрастанием степени риска предпринимательской деятельности. Проблема рисков, — пожалуй, наиболее болезненная для предпринимателей, поскольку делает бизнес, по сути, мало предсказуемым. Анализ риска и управление им в переходный период требуют иного подхода, чем в условиях развитой экономики.

Еще одной особенностью белорусской экономики можно считать высокий уровень экономической нестабильности и дефицит инвестиционных средств, неразвитость инвестиционной сферы. Перед многими отечественными предприятиями стоит проблема выживания. Однако, несмотря на комплекс проблем, они могут не только выжить, но и обеспечить устойчивое, эффективное развитие с помощью, как определенных организационных решений, так и соответствующих методов и форм экономического управления.

Для вывода экономики Беларуси из кризисного состояния необходим комплекс неотложных мер, среди которых первостепенное значение имеет создание эффективной системы управления всеми сферами общественной жизни.

В условиях политической и экономической нестабильности существенно возрастает роль планирования в качестве важнейшей функции управления фирмой, соответственно и значение обоснованности плановых заданий, без чего результат работы может оказаться нулевым. Формирование рыночной экономики тесно связано с ростом конкуренции, что в свою очередь весьма остро ставит перед менеджерами вопрос об ответственности за принимаемые решения, за последствия их проведения в жизнь. Большую сложность представляет проблема управления риском с учетом особенностей белорусской переходной экономики. Возникла и задача управления ликвидностью предприятия, поскольку актуальной становится проблема оценки его способности своевременно и полностью рассчитываться по своим обязательствам. Поэтому в процессе планирования должны обосновываться различные варианты хозяйствования, адекватные соответствующим прогнозным сценариям развития предприятий. Притом чем выше уровень неопределенности, порождаемой нестабильностью, тем большее значение приобретает планирование.

Бизнес-план в таких условиях становится важным документом, помогающим высветить основные направления функционирования предприятия в течение определенного временного периода; он служит инструментом повышения степени осуществимости различных идей и проектов.

Мировой опыт свидетельствует о том, что предприниматели могут получить ссуды только после тщательного анализа их бизнес-планов. Бизнесмен должен уметь обосновать заявки, убедительно доказать, что эффективно будет расходовать деньги, полученные от кредитора, сможет вернуть в срок и с процентами.

Бизнес-план требуется не только кредитору, но и заемщику, чтобы четко определить свои возможности, удостовериться в реалистичности идей, воплощаемых в проекте.

Бизнес-план — неотъемлемый элемент стратегического управления любой фирмой, независимо от формы собственности и направления деятельности, один из прединвестиционных этапов деловых проектов. Без бизнес-плана вообще не следует браться за предпринимательскую деятельность, иначе возможность получения положительного результата окажется под вопросом.

Однако в нашей стране и сегодня нередки случаи отрицания целесообразности разработки развернутого бизнес-плана, попытки компенсировать отсутствие бизнес-плана компетенцией руководителей фирм. Такая позиция в значительной степени связана с кризисной ситуацией в белорусской экономике. Предприятия до сих пор не всегда испытывали потребность в разработке долгосрочных бизнес-планов, связанных со значительными вложениями в производство. С другой стороны, нужно признать, что одной из причин экономической и финансовой нестабильности многих хозяйствующих субъектов стало именно их нежелание планировать свою деятельность. Наметившийся подъем промышленного производства пока базируется на возможности использовать свободные мощности и незанятую рабочую силу. Между тем при создании в перспективе в стране благоприятного инвестиционного климата умение разрабатывать и составлять бизнес-планы станет необходимым элементом управления деятельностью любого хозяйствующего субъекта.

Целью написания работы — совершенствование бизнес-планирования на предприятии. Для раскрытия указанной цели можно определить ряд задач:

1. Исследовать теоретические аспекты бизнес-планирования на предприятии.

2. Оценить систему планирования на предприятии.

3. Предложить мероприятия по совершенствованию бизнес-планированию на предприятии.

Предмет исследования -бизнес-планирование на предприятии.

Объект исследования — Сельскохозяйственное унитарное предприятие «Андреевка»

Информационная база написания курсовой работы — учебно-методическая литература авторов Шеремет И.В, Петровская М.В и др., а также данные по Унитарному предприятию «Андреевка».

ГЛАВА 1. БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИИ

1.1 Понятие бизнес-планирования

В общем виде бизнес-планирование — это разработка и корректировка, включающего предвидение, обоснование, конкретизацию и описание деятельности субъекта хозяйствования на ближайшую перспективу. Поэтому содержанием бизнес-плана является проведение комплекса маркетинговых и технико-экономических исследований, направленных на совершенствование и развитие производства.

Планирование ориентируется на данные прошлого, но стремится определить и контролировать развитие предприятия в перспективе, поэтому, надежность планирования зависит от точности фактических показателей прошлого. Иными словами, обеспечить эту надежность невозможно без точного бухгалтерского учета и не обладая необходимой обширной статистической базой. В условиях централизованного государства предприятиям директивно предписывались все программы производства и все экономические показатели, сейчас они получили возможность самостоятельно разрабатывать и утверждать свои долгосрочные и краткосрочные планы, исходя из общественных потребностей, на основе заказов государства, прямых заказов предприятий и организаций, спроса потребителей. Такие функции планирования, как распределение ресурсов для реализации жестко заданных сверху целей, неизбежно стали уступать место предвидению, выработке долгосрочного курса действий, поиску наиболее выгодных потребителей.

Современная экономическая ситуация, связанных с активным развитием рыночных отношений, диктует предприятия новый подход к внутрифирменному планированию. Они вынуждены искать такие формы и модели планирования, которые обеспечивали максимальную эффективность принимаемых решений.

Оптимальным вариантом достижения таких решений является новая прогрессивная форма плана — бизнес-план.

Планирование начинается с осмысления философии предприятия. Предприятие может работать на «белом», «сером» или «черном» рынке. «Белый» бизнес — это высокий уровень внутрифирменной экономической культуры, прозрачность финансовых планов и отчетности, однонаправленность интересов государства, субъекта хозяйствования и персонала. Согласование интересов происходит через оптимальную налоговую систему и оплату труда. Увеличение налоговой нагрузки является причиной перехода в сферу «серого» бизнеса. Возникает двойная финансовая отчетность как реакция частного собственника на ухудшение внешних условий хозяйствования. «Черный» рынок по своей природе нелегальный и является одной из сфер деятельности правоохранительных органов государства.

Исходя из принятой философии и квалификации управленческого персонала разрабатывается стратегия предприятия. Стратегия — это образ будущего предприятия. Она может быть изложена в письменном виде, представлена как символ (модель, рисунок) или находиться в памяти руководителя (коммерческая тайна). Стратегия предприятия состоит из функциональных стратегий (маркетинговой, кадровой, инновационной, инвестиционной, финансовой, экологической и др.). Для их разработки нужны специальные профессиональные знания и опыт. В стратегии, как правило, отсутствуют цифры, она предполагает выбор оптимального варианта развития предприятия из альтернативных.

Бизнес-план — краткое, точное, доступное и понятное описание предполагаемого бизнеса, важнейший инструмент при рассмотрении большого количества различных ситуаций, позволяющий выбрать наиболее перспективные решения и определить средства для их достижения. Бизнес-план является документом, позволяющим управлять бизнесом, поэтому его можно представить как неотъемлемый элемент стратегического планирования и как руководство для исполнения и контроля. Важно рассматривать бизнес-план как сам процесс планирования и инструмент внутрифирменного управления.

Бизнес-план, как правило, составляется на 3-5 лет. На первый год основные показатели рассчитываются в помесячной разбивке, на второй в поквартальной, с третьего года уже можно ограничиться годовыми показателями. По инвестиционным проектам конечным сроком является период их осуществления.

Разработка бизнес-плана представляет собой весьма ответственный процесс, требующий тщательного планирования перспектив развития собственного производства и потребностей рынка. Любые просчеты в этом деле грозят убытками и даже полным разорением и банкротством. Поэтому предприятию необходимо предусмотреть перспективу до мелочей по каждому этапу, начиная с вида продукции, ее упаковки (при необходимости), разработки технологии, запуска производства и заканчивая выходом на рынки сбыта новой продукции. При этом все должно быть увязано с экономической ситуацией внутри предприятия, налоговой системой и финансовым обеспечением, а также положением на рынке и намерениями конкурентов, ибо выход на рынок со своей продукцией без хорошо продуманного и точно рассчитанного плана действий является гарантией полного провала.

Основные разновидности бизнес-плана:

— бизнес-план создания предприятия;

— бизнес-план инвестиционного проекта;

— бизнес-план разгосударствления или акционирования предприятия;

— бизнес-план санации или финансового оздоровления предприятия;

— бизнес-план слияния или реструктуризации предприятия;

— бизнес-план для получения кредита в банке.

Объектом рассмотрения настоящей статьи является годовой бизнес-план действующего предприятия. Особенность данного бизнес-плана заключается в том, что в нем уточняются количественные показатели стратегического плана развития предприятия на предстоящий год и указываются способы их достижения. В бизнес-плане действующего предприятия необходимо:

1) сформулировать задачи предприятия по основным направлениям его деятельности и привести способы их решения;

2) рассчитать ключевые показатели менеджмента на плановый год;

3) сбалансировать финансовые потребности и возможности.

Бизнес-план предприятия является исходной позицией для годового (текущего) технико-экономического планирования (техэкономплана), представляющего собой расчет обоснования производственной программы производственными мощностями, трудовыми и материальными ресурсами. По мере формирования и корректировки производственной программы возникает необходимость перерасчета использования производственных ресурсов. Это нормальная ситуация для предприятия, работающего в конкурентной рыночной среде. Для текущего технико-экономического планирования необходимо иметь соответствующие компьютерные программы, которые не представляют большой сложности, т.к. методика расчета трудоемкости производственной программы, заработной платы персонала и себестоимости продукции по всей ее номенклатуре давно отработана на каждом предприятии и известна профессиональным экономистам.

Несмотря на то что и новый рыночный годовой техэкономплан и техпромфинплан в классическом варианте существовавшей директивной системы планирования представляют собой результаты экономических расчетов, сведенные в таблицы, основное их различие в том, что в условиях конкуренции производственная программа формируется постепенно по мере формирования портфеля заказов с помощью маркетинга, а не доводится централизованно на целый год с указаниями получателей готовой продукции.

Планирование на предприятии заканчивается оперативно-производственным планом на месяц, декаду, день, смену. Здесь предусматриваются только количественные показатели выпускаемой продукции по номенклатуре и ассортименту. Теория и практика оперативно-производственного планирования не претерпела существенных изменений.

Итак, логику системы планирования в условиях конкуренции и последовательность составления планов можно представить следующим образом:

1) стратегический план развития предприятия на 5 лет, который базируется на долгосрочной стратегии;

2) бизнес-план предприятия на год, конкретизирующий основные направления и ключевые показатели стратегического плана, включающий все инновационные и инвестиционные проекты;

3) техэкономплан предприятия, обеспечивающий технико-экономическое обоснование формирующейся производственной программы, ориентированный на выполнение ключевых финансово-экономических показателей годового бизнес-плана;

4) оперативно-производственный план предприятия с разбивкой по цехам.

Различают внутренние и внешние бизнес-планы. Первые предназначены обоснования внутрихозяйственных проектов, а вторые — для привлечения внешних инвестиций. В качестве последних могут выступать кредиты государственного или коммерческих банков, беспроцентные займы в государственном центре занятости, бюджетные инвестиции, а также финансовые вложения зарубежных инвесторов.

Внутренний бизнес-план не регламентируется ни по объему страниц, ни по структуре разделов. Базируясь на его основе, администрация предприятия принимает решение о том или ином направлении своего развития.

Цель внешних бизнес-планов — убедить инвесторов в выгодности вложения средств в предложенный проект. При этом, если ставится цель получить сравнительно небольшие или средние инвестиции, то объем бизнес-плана не должен превышать 25 страниц машинописного текста. Если же ставится цель заинтересовать крупного отечественного или зарубежного инвестора и соответственно привлечь значительные инвестиции, то его объем может быть увеличен в 2-2,5 раза.

Бизнес-планы выполняют следующие функции:

а) определяют цель бизнеса, а также стратегию и тактику ее достижения;

б) позволяют определить возможности развития нового направления деятельности;

в) позволяют привлечь потенциальных партнеров-инвесторов и дополнительные кредитные ресурсы;

г) определяют состав маркетинговых мероприятий по изучению рынка, рекламы, стимулированию продаж, ценообразованию и т.д.;

д) дают возможность контролировать процесс развития производства и выполнения намеченного;

е) определяют основные направления реструктуризации сельхозпредприятий при изменении формы собственности.

Таким образом, бизнес-планирование — это точное предвидение и поэтапное программирование на перспективу хода производственного процесса. В бизнес-планах предприятий с одной стороны содержится плановое задание на перспективу каждому производственному подразделению, а с другой — поручения для их руководителей об управленческих решениях, способствующих достижению поставленной цели.

Бизнес-план необходим для решения следующих задач.

1. Обоснования эффективности будущего бизнеса

Как показывает опыт, отправная точка в предпринимательской деятельности, планировании создания нового предприятия — это идея нового продукта или услуги, которые данный бизнес будет производить. Идея может появиться в результате переработки информации из разных источников или в ходе целенаправленного творческого поиска. Можно заимствовать готовую идею и дать ей новую жизнь, через механизм приобретения существующих предприятий, поглощений, создания совместных предприятий или выкупа.

Независимо от того, что это за идея, и каким образом она получена, важно тщательно ее взвесить и оценить с тем, чтобы убедиться, что она действительно может лечь в основу успешного предприятия.

Анализу и оценке подлежат такие компоненты бизнеса, как издержки производства, прибыль, рынок как объект маркетинга, финансы, налоги т.д. Этап предварительного анализа и планирования намечаемой деятельности всегда должен предшествовать этапу внедрения и функционирования. В этом случае немаловажной является предварительная оценка, анализ получаемой прибыли, расчет рентабельности, ликвидности и т.д., то есть на основании этих показателей предприятие решает вопрос о дальнейшей деятельности в данном направлении.

2. Выбора новых видов деятельности

Предприятия, работающие в условиях конкуренции, должны предвидеть риски и управлять рисками. Одним из методов уклонения от рисков является диверсификация производства. Поэтому предприятия работают над бизнес-планом с целью освоения новых видов продукции (услуг), перехода на новые поколения изделий. При этом нужно четко определить все возможные трудности, выявить способы их преодоления, предоставить потенциальным партнерам, будущим инвесторам и другим заинтересованным сторонам всю необходимую информацию.

3. Улучшения финансового состояния предприятия

Бизнес-план является основным документом для финансового оздоровления неплатежеспособных предприятий. С его помощью:

вырабатывается стратегия выживания предприятия;

составляется план проведения реорганизационных мероприятий;

организуется управление предприятием в условиях кризиса.

4. Обоснования необходимости и возможности предоставления предприятию государственной поддержки

Некоторые предприятия с государственной формой собственности испытывают финансовые затруднения, связанные с техническим перевооружением, освоением новых рынков, созданием наукоемкой продукции. В этом случае бизнес-план необходим для обоснования мер финансового оздоровления и развития с помощью государственной поддержки. Мерами господдержки являются: льготы по налогам, налоговые каникулы, налоговые кредиты, отсрочка платежей за энергоносители. В Республике Беларусь эти меры регламентируются указом президента Республики Беларусь от 13 января 2006 г. № 27 «о реструктуризации задолженности и некоторых иных мерах по финансовому оздоровлению убыточных государственных организаций» с изменениями и дополнениями от 10 июля 2008 г. № 383 (национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2008 г., № 172, 1/9874), а также указом Президента Республики Беларусь от 28 августа 2006 г. № 538 «О мерах по финансовому оздоровлению убыточных акционерных обществ» с изменениями и дополнениями от 27 марта 2008 г. № 177 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2008 г., № 80, 1/9573.

5. Совершенствования производства и поиск путей снижения его издержек

Возрастающая конкуренция заставляет предприятия изыскивать пути повышения эффективности и конкурентоспособности. С этой целью разрабатывают бизнес-план, направленный на совершенствование производства, поиск партнеров, которым предприятие передаст изготовление определенных узлов, деталей, выполнение технологических процессов, поиск путей снижения издержек производства.

6. Обоснования возможности получения инвестиционных и кредитных ресурсов, а также возврата заемных средств

Если предприятие, наметив значительный рост производства вновь осваиваемых или традиционных продуктов, не имеет достаточно собственных мощностей для их производства, то оно может пойти либо путем привлечения инвесторов, либо получения кредита. Для этих целей оно также разрабатывает соответствующий бизнес-план.

Бизнес-план — это документ, на основании которого инвестор или кредитор составляют свое мнение о предприятии и принимают решение о предоставлении ей средств. Поэтому при составлении бизнес-плана надо. прежде всего, представлять, кому он будет адресован: кредитору или инвестору, поскольку у этих двух групп заимодавцев различные цели, а следовательно, и различные принципы оценки бизнес-плана. Кредитор, предоставляющий заемные средства на определенный срок, хочет убедиться в том, что кредитуемая им фирма достаточно надежна и он сможет вовремя получить долг и причитающиеся по нему проценты. Его мало интересует, каковы размеры прибыли фирмы в целом, поскольку он заинтересован лишь в том, чтобы получаемая фирмой прибыль позволяла ей выплатить основной долг и проценты по нему. Кроме того, его интересы охраняет кредитный договор, который гарантирует кредитору первоочередное возмещение ссуды даже в случае банкротства фирмы-должника.

Риски инвестора намного выше. Во многих случаях он даже рискует потерять весь свой вложенный капитал. Поэтому для того, чтобы решиться на такой риск, инвестор должен иметь перспективу получения высокой нормы прибыли. Следовательно, при оценке бизнес-плана кредитор будет анализировать деятельность предприятия, прежде всего, с точки зрения его надежности и устойчивости, а инвестор — с точки зрения его доходности.

6. Получения статуса резидента свободной экономической зоны (СЭЗ)

СЭЗ в экономике любой страны играют важную роль в привлечении иностранных инвестиций, научно-технологическом развитии, увеличении объемов экспорта, поэтому резидентам СЭЗ законодательно представляются ряд налоговых льгот. Предприятию, которое изъявило желание стать резидентом такой зоны, необходимо разработать бизнес-план, в котором должны быть обоснованы способы достижения целей СЭЗ (научно-технологическое развитие, привлечение иностранных инвестиций, увеличение экспорта и др.). Этот бизнес-план предоставляется на рассмотрение администрации СЭЗ.

7. Получения разрешения на приватизацию предприятий государственной формы собственности

Процесс приватизации в Республике Беларусь еще не закончен, поэтому претендентам на приватизацию необходимо разработать бизнес-план, в котором будут обоснованы показатели эффективной деятельности после приватизации, сохранение рабочих мест и решение социальных задач.

8. Обоснования мероприятий по совершенствованию организационно-производственной структуры предприятия.

С целью повышения эффективности управления предприятием может разрабатываться бизнес-план для обоснования мероприятий по совершенствованию и развитию организационно-производственной структуры, в частности для обоснования уровня централизации и ответственности, реструктуризации подразделений предприятия, оптимизации численности, найма квалифицированного управленческого и технического персонала.

1.2 Процесс бизнес-планирования в организациях в Республике Беларусь

Правовой основой составления бизнес-планов в Республике Беларусь являются следующие нормативные акты.

1. Постановление министерства экономики республики Беларусь 31 августа 2005 г. № 158 «Об утверждении Правил по разработке бизнес-планов инвестиционных проектов» с изменениями и дополнениями от 7 декабря 2007 г. № 214 (зарегистрировано в Национальном реестре — № 8/17772 от 22.12.2007 г.). Этот документ устанавливает единые требования к структуре, содержанию и оформлению бизнес-планов инвестиционных проектов, основные рекомендации по их составлению, выделяет ключевые этапы и последовательность проведения исследований.

2. Постановление Министерства экономики от 30.10. 2006 г. № 186 «Об утверждении Рекомендаций по разработке прогнозов развития коммерческих организаций на пять лет и Рекомендаций по разработке бизнес-планов развития коммерческих организаций на год» с изменениями и дополнениями от 30 октября 2007 г. № 190. В этом постановлении определены структура и содержание бизнес-планов развития коммерческих организаций, правила их оформления.

3. Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 8 августа 2005 г. № 873 «О прогнозах, бизнес-планах развития и бизнес-планах инвестиционных проектов коммерческих организаций» с изменениями и дополнениями в ред. Постановления Совета Министров Республики Беларусь от 28 августа 2006 г. № 1091. Постановление определяет состав планов, назначение прогноза, порядок разработки 5-летнего прогноза.

Прогноз развития представляет собой систему научно обоснованных и целевых ориентиров, определение основных направлений и параметров развития организации, трудовых, материальных и финансовых средств, необходимых для достижения поставленных целей, а также организационно-технических мер, обеспечивающих благоприятную среду ее функционирования.

Главным назначением прогноза развития является обоснование целей и задач, важнейших направлений и приоритетов развития организации исходя из долгосрочной стратегии развития данной отрасли промышленного комплекса республики.

Прогноз развития определяет концепцию технической и экономической политики организации на перспективу, решает стратегические задачи долгосрочного характера. Особенностью стратегического прогноза является целевой подход к формированию показателей развития организаций, относительно свободный выбор технико-экономических решений, обоснование вариантности.

4. Указ президента Республики Беларусь от 13 января 2006 г. № 27 «О реструктуризации задолженности и некоторых иных мерах по финансовому оздоровлению убыточных государственных организаций» с изменениями и дополнениями от 10 июля 2008 г. № 383 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2008 г., № 172, 1/9874). В Указе представлены меры реструктуризации задолженности и финансового оздоровления убыточных государственных организаций, условия их применения.

5. Указ президента Республики Беларусь от 28 августа 2006 г. № 538 «О мерах по финансовому оздоровлению убыточных акционерных обществ» с изменениями и дополнениями от 27 марта 2008 г. № 177 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2008 г., № 80, 1/9573. В Указе представлены меры по финансовому оздоровлению убыточных акционерных обществ, которые предприятия отражают в финансовой стратегии, и условия их применения.

Рекомендации по разработке прогнозов развития организаций, находящихся в ведении Государственного комитета по науке и технологиям Республики Беларусь, на 5 лет, бизнес-планов их развития на год разработаны во исполнение подпункта 4.1.5 постановления Совета Министров Республики Беларусь от 8 августа 2005 г. N 873 «О прогнозах, бизнес-планах развития и бизнес-планах инвестиционных проектов коммерческих организаций, находящихся в ведении или входящих в состав республиканских органов государственного управления, иных государственных организаций, подчиненных Правительству Республики Беларусь, облисполкомов и Минского горисполкома» и в целях обеспечения методологического и методического единства при разработке прогнозов развития организаций, находящихся в ведении Государственного комитета по науке и технологиям Республики Беларусь на 5 лет, бизнес-планов их развития на год.

Прогноз развития организаций на пять лет представляет собой систему научно обоснованных целевых ориентиров, а также организационно-технических мер, обеспечивающих благоприятную среду функционирования организаций.

В основу разработки настоящих Рекомендаций положены следующие принципы:

1) прогнозирование как система, основанная на сопряженности прогнозных периодов;

2) преемственность в оценке масштабов, темпов роста, а также в выборе методов и средств достижения целей;

3) сбалансированность и сопоставимость прогнозных показателей, их взаимосопряженность;

4) согласованность и преемственность методических подходов к разработке прогнозов различной продолжительности;

5) вариантность прогнозов как метод выбора наиболее эффективного пути развития организации.

По степени актуальности решаемых в прогнозируемом периоде задач развития организации можно выделить такие, как:

1) повышение научного, технического и производственного потенциалов;

2) развитие интеграционных научных, технологических и финансово-производственных связей;

3) расширение рынков сбыта продукции на основе повышения ее конкурентоспособности;

4) обеспечение производства всеми видами ресурсов.

Краткосрочный (годовой) прогноз является конкретизирующей и уточняющей составной частью среднесрочного (на пять лет) прогноза. Содержание годового прогноза служит конкретной программой по мобилизации всех видов ресурсов и организационно-хозяйственных мероприятий, направленных на достижение целей и задач, установленных в среднесрочном прогнозе.

Цель годового прогноза — обоснование возможности сбалансированного развития организации в течение года.

Основной метод прогнозирования — нормативно-балансовый.

Концепция прогноза развития организации базируется на анализе современного состояния, основных факторов экономического роста и оценке их влияния на развитие научно-промышленного производства в прогнозном периоде. При анализе особое внимание уделяется выявлению положительных тенденций развития, а также установлению причин, негативно влияющих на результативность производства.

Основная цель подготовки краткосрочного прогноза заключается в конкретизации параметров развития организации на прогнозируемый год в увязке со среднесрочной стратегией ее развития и макропоказателями развития народно-хозяйственного комплекса страны и Основными (целевыми) параметрами развития народного хозяйства Республики Беларусь.

Разработанный бизнес-план организации должен представлять собой комплексный план развития организации и служить наряду с отчетными финансовыми документами главным документом производственной деятельности. Важнейшей чертой бизнес-плана является точность количественных показателей и содержательное, качественное обоснование каждого раздела плана. Цель составления плана заключается, в первую очередь, в том, чтобы дать руководству организации наиболее полную картину положения организации и возможностей ее развития.

Бизнес-план включает титульный лист, содержание основных разделов бизнес-плана, приложения.

На титульном листе указывается название организации — разработчика бизнес-плана, утверждающая подпись руководителя организации и согласующая подпись, заверенные печатью, требования конфиденциальности документа.

В содержании указываются названия основных разделов и подразделов бизнес-плана, его приложений, а также даются ссылки на страницы.

Бизнес-план должен давать полное представление о всех аспектах деятельности организации и состоять из следующих основных разделов:

Раздел отражает основные цели, задачи и важнейшие направления экономического развития на перспективный год. Раздел «Резюме» должен разрабатываться после написания бизнес-плана, когда есть полная ясность по всем остальным разделам.

Раздел «Характеристика организации и стратегия ее развития»

В данном разделе дается описание направления отраслии характеристика организации, его роль и место в народном хозяйстве республики.

При описании организации отражаются следующие вопросы: основные достижения и неудачи в деятельности организации за два предшествующих года, слабые и сильные места в производственной деятельности, ее особенности, основные целевые показатели социально-экономического развития организации в прогнозируемый период.

Раздел «Прогнозирование производственного развития»

В этом разделе приводится анализ производственной деятельности организации (удельный вес работ, выполняемых по прямым хозяйственным договорам, перечень и тематика заключенных договоров, участие в реализации заданий президентских, государственных, межгосударственных, отраслевых производственных программ и проектов и др.

Раздел «Стратегия маркетинга»

В данном разделе излагаются ключевые моменты обоснования объемов продаж продукции, основанные на анализе рынков сбыта и выработке стратегии маркетинга. Приводятся сравнительные данные по ценам на основную продукцию собственного производства и производства конкурентов в республике и зарубежных фирм.

Раздел «Прогнозирование производства продукции (работ, услуг)»

В данном разделе представляется информация об объеме промышленной продукции (работ, услуг) и товаров народного потребления по основным видам, которые будет производить организация, ее основные характеристики (потребительские, сбытовые и функциональные), область применения, наличие патентов, лицензий, сертификатов.

Раздел «Управление качеством продукции»

В этом разделе излагаются перспективы обеспечения качества и сертификации продукции, планы по созданию и сертификации продукции, планы по созданию и сертификации систем качества, планы участия в работах по стандартизации.

Раздел «Производственные мощности»

Данный раздел должен содержать характеристику имеющихся основных производственных фондов, загрузку производственных мощностей, анализ соответствия производственных мощностей объемам производственной программы на прогнозируемый период, обоснование потребности в дополнительном оборудовании, обоснование выбора поставщика оборудования и другие мероприятия.

Раздел «Прогнозирование материально-технического обеспечения»

Организацию материально-технического обеспечения следует рассматривать в бизнес-плане как экономическую, взаимосвязанную систему, обеспечивающую регулирование производства и сбалансированность его ресурсов с производственной программой по выпуску и реализации продукции (работ, услуг), а также снижение затрат на их. В данном разделе излагаются перспективы обеспечения производства требуемым сырьем, материалами, комплектующими изделиями, запасными частями и теплоэнергетическими ресурсами. Целесообразно осуществить разработку мер по совершенствованию снабжения.

Раздел «Прогнозирование затрат на производство, снижение материалоемкости и энергоемкости продукции (работ, услуг)»

В данном разделе дается обоснование по каждой статье затрат на производство продукции (работ, услуг), приводятся мероприятия, направленные на снижение затрат (себестоимости) на производство и реализацию продукции (работ, услуг).

Раздел «Трудовой потенциал»

В разделе производится расчет потребности в трудовых ресурсах по группам, категориям, функциям и специальностям. Из общей численности выделяется численность работников аппарата управления. При этом следует учесть особенности организационной структуры управления организацией.

Оценка затрат на трудовые ресурсы должна учитывать дополнительные начисления, которые могут устанавливаться на заработную плату специалистов, служащих и рабочих, а также затраты на переподготовку и обучение кадров. В разделе необходимо отразить мероприятия, которые обеспечат рост заработной платы в организации.

Раздел «Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности»

Этот раздел является одним из важнейших разделов бизнес-плана, отражающим достоверные итоги его осуществления. Целью данного раздела является обоснование оптимального варианта организации производства, позволяющего получить наилучший финансовый результат. Назначение финансового планирования состоит в определении на предстоящий период величины источников поступления доходов, сумм расходов и отчислений. В данном разделе следует четко определить прибыльность бизнес-плана.

Финансовый план включает: баланс доходов и расходов, расчет прибыли и чистой прибыли от реализации продукции (работ, услуг) и окупаемости государственной поддержки, общие инвестиционные затраты по проекту, источники финансирования проекта.

Раздел «Инвестиционный план»

Раздел «Инвестиционный план» должен состоять из описательной части и таблиц. В описательной части приводится краткая характеристика инвестиционных проектов, реализация которых будет продолжена или начата в рассматриваемом в бизнес-плане периоде, описаны результаты реализации проекта. В данном разделе необходимо указать потребность рынка в намечаемой к выпуску продукции, прогнозируемые тенденции по его развитию, достоверность инвестиционных затрат. Взаимосвязь важнейших проектов по бизнес-плану с существующими приоритетами развития науки и интеграции ее в народное хозяйство республики, включая участие в государственных и межгосударственных инвестиционных программах. Для проектов, реализуемых с привлечением иностранных кредитов, указать необходимость гарантии Правительства Республики Беларусь. Для проектов, реализуемых при оказании государственной поддержки, необходимо прилагать расчет окупаемости государственной поддержки в соответствии с Рекомендациями по разработке бизнес-планов инвестиционных проектов.

Раздел «Расчет эффективности бизнес-плана»

Для оценки эффективности бизнес-плана необходимо использовать комплексную систему показателей, включающую основные показатели работы организации (объем реализованной продукции, себестоимость продукции, прибыль, численность работающих, фонд оплаты труда, основные фонды), качественные показатели, характеризующие эффективность производства (рентабельность, снижение затрат на 1 руб. реализованной продукции, снижение материалоемкости, фондоотдача, производительность труда), и показатели, характеризующие финансовую устойчивость организации (коэффициент текущей ликвидности, коэффициент обеспечения собственными средствами, оборачиваемость капитала, коэффициент восстановления платежеспособности).

Раздел «Определение мер макро- и микроуровневого характера, обеспечивающих достижение целей и задач»

Определение мер, обеспечивающих достижение целей и задач в прогнозном периоде, является заключительным разделом бизнес-плана развития организации. Они включают мероприятия как отраслевого характера, направленные на совершенствование научно-технической и производственно-хозяйственной деятельности данной организации, так и мероприятия, предлагаемые для решения на уровне Правительства, по совершенствованию систем государственного регулирования науки.

Раздел «Реструктуризация кредиторской задолженности»

Данный раздел заполняется убыточными организациями, имевшими чистый убыток по состоянию на 1 января 2006 г. и претендующими на реструктуризацию кредиторской задолженности в рамках проекта Указа Президента Республики Беларусь «О реструктуризации задолженности и некоторых иных мерах по финансовому оздоровлению убыточных организаций».

Показатели хозяйственной деятельности организации заполняются на период 2006 — 2015 гг. (в условиях оказания государственной поддержки и без ее оказания).

Объем разделов бизнес-плана определяется самостоятельно. Содержание разделов бизнес-плана должно быть изложено кратко, ясно и доступным языком.

Каждый раздел формируется на основании проверенных исходных данных, подтвержденных исследованиями и оформленных соответствующими документами.

1.3 Автоматизация бизнес-планирования

бизнес план конкуренция издержка

Разработка бизнес-плана — сложное и трудоемкое занятие, поэтому исключительно актуальным является вопрос о ее компьютеризации. Только одна корректировка плана может повлечь за собой перерасчет всех показателей по всем разделам плана.

Специализированные программы незаменимы при экспресс-анализе для составления бизнес-планов, особенно если речь идет о необходимости в короткие сроки оценить достаточно большое количество их параметров.

Автоматизация имеет важнейшее значение для всего процесса планирования. Ведь фундаментом успеха и процветания является тщательно проработанный, обоснованный план, а не случайно возникшие пожелания и идеи. Руководителям, менеджерам и экономистам компаний, формирующим планы и отвечающим за их точность и своевременность (вне зависимости от принадлежности компаний к различным рыночным нишам), а также бухгалтерским службам (для которых настоящее время имеются разнообразные высококлассные вспомогательные программы), нужен программный вариант, способный оказать реальную помощь в повышении благосостояния их предприятий. Прежде всего они нуждаются в помощи при подготовке развернутого плана (бизнес-плана) предстоящей работы с оценкой потребностей в финансовых, трудовых и материальных ресурсах, необходимых для решения поставленной задачи на любой актуальный период времени — декаду, месяц, квартал, полугодие или год.

Автоматизации планирования — это возможность составления нескольких видов планов для детального анализа, сравнения и затем выбора наиболее оптимального. Ведь если план составлен в одном неавтоматизированном варианте, то будет достаточно сложно сделать другой вариант. Если же план составлен в специальной программе, то все упрощается. Возможно формирование нескольких вариантов для полноценного анализа перспектив развития предприятия. Кроме сравнительного анализа, к преимуществам автоматизации относится также возможность выявления причин и факторов, влияющих на тот или иной результат. Кроме того, программу всегда можно переработать без ущерба для исходных данных, т. е. возможна корректировка в зависимости от выявленных в ходе планирования недостатков.

Таким образом, для наибольшей точности, а также для сокращения времени подготовки программные продукты для планирования необходимы, ведь с их помощью качество планов повышается, а следовательно, повышается эффективность деятельности предприятия.

В последнее время все больше и больше предприятий использует программные продукты для планирования деятельности. И это логично, ведь сейчас практически не осталось компаний, которые ведут бухгалтерский учет вручную, процесс же планирования сегодня стал многогранным и сложным процессом, и от его эффективности подчас зависит развитие предприятия.

Сейчас на рынке программного обеспечения можно найти множество программ, которые были разработаны специально для составления бизнес-планов.

Компьютерные программы, по сути, являются средой для моделирования (формами механизма расчетов). Непосредственно же модели являются сутью (самим механизмом расчетов) и содержатся внутри программ.

Каждая программа для составления бизнес-плана имеет свои достоинства и недостатки, однако в основном, все же они недоступны большинству потенциальных пользователей.

Основные причины этого в том, что:

1) Большинство предприятий используют пиратское программное обеспечение и этот рынок пока еще не цивилизован;

2) Программа для составления бизнес-плана в большинстве случаев стоит аналогично затратам на заказ проекта бизнес-плана у профессиональных консультантов;

3) Программа для составления бизнес-плана нужна в первую очередь людям, непосредственно занимающимся подготовкой проектов бизнес-планов. Обычно это экономисты средних и небольших предприятий, как правило, не информированные о наличии в природе таких вещей, как программа для составления бизнес-плана, а значит порекомендовать руководству предприятия приобрести программу просто некому.

Программы для составления бизнес-планов позволяют ускорить процесс написания бизнес-плана, а также производят за вас множество необходимых расчетов. Вы шаг за шагом будете продвигаться в составлении бизнес-плана, руководствуясь подсказками программного обеспечения, что позволит вам не упустить какие-либо моменты и в результате иметь готовый бизнес-план оформленный по всем правилам бизнес-планирования.

Программы для составления бизнес-планов, пользующиеся популярностью среди предприятий:

1) Программа «BusinessPlan PL».

Преимущество данной программы заключается в том, что освоить ее может почти любой человек. Но, конечно, маломальские знания экономики и компьютера необходимы. Но при всем при этом работа будет выполнена на высшем уровне.

Программа сама осуществляет сложнейшие расчеты и обрабатывает внесенные данные. От вас требуется только введения нужных цифр. Она создана специально для людей, не имеющих большого опыта в работе с подобными программами. С этой программой можно свободно работать на компьютере с установленной системой Windows в программах MicrosoftОffice 95 и более новейшими версиями.

Программу можно поделить на две части:

1. финансовую (расчетную);

2. текстовую (пояснительную);

Пояснительная часть в свою очередь делиться тоже на две части: «План-образец» и «Макет-руководство». Сами названия говорят за себя — если первый вариант предоставляет вам возможность выбора из уже готовых бизнес-планов, то воспользовавшись вторым, вы сможете сами поэтапно составить свой бизнес-план (конечно же, со всеми необходимыми подсказками). В этом есть свои плюсы — вы сможете сами выбрать подходящий для вас вариант. Так же вы сами определяете, на сколько подробно необходимо описывать те или иные пункты. Программа вам подробно подскажет, в какой последовательности и как нужно составлять бизнес-план и приведет примеры и варианты, а вы сами уже решите, что именно должно быть занесено в документ. Но если же у вас ограниченно время вы можете просто внести свои данные в подходящий готовый пример и получите свой бизнес-план со всеми расчетами.

2) Программа ProjectExpert поможет составить качественный бизнес план с учётом всех основных составляющих и планированием стратегии последующего развития вашего бизнеса.

Основные возможности программы ProjectExpert7.21:

— разработка бизнес плана;

— планирование финансовой поддержки бизнеса и влияние конкурентов;

— оценка всевозможный рисков (обесценивание, кризис, природные явления).

С помощью данной программы вы сможете составить как любительский бизнес план для малого бизнеса, так и крупно-масштабный профессиональный проект для крупного предприятия.

3) Программа Comfar III Expert. Программа выпущена компанией Организацией Объединенных Наций по промышленному развитию (ЮНИДО), которая и стандартизировала ЮНИДО, как стандарт для написания бизнес-планов. Эта организация была учреждена Организацией Объединенных наций для помощи промышленности в развивающихся странах и странах с переходной экономикой.

Данная программа позволяет симулировать краткосрочные и долгосрочные инвестиционные проекты. Позволяет производить анализ как промышленных, так и не промышленных проектов, и не важно, что у вас — новый проект, проект по расширению бизнеса, объединение бизнеса.

ЮНИДО постоянно работает над улучшением своего продукта, и на данный момент выпущена уже третья версия программы Comfar III Expert. Программа учитывает бизнес-особенности более 160 стран, позволяет создать бизнес-план, который был бы применим конкретно в экономических условиях выбранной страны. Более 7000 отзывов о программе было собрано со всего мира и учтены в третьей версии.

Программа Comfar III Expert как и многие другие программы позволяет обрабатывать экономические и финансовые данные, позволяет проводить качественные аналитические исследования, выполнять различные графические представления данных и создавать промежуточные отчеты для каждой стадии.

4) Программа Альт-Инвест — это не одна программа. Это целый набор программ, рассчитанный исключительно на профессионалов в сфере аналитики. Создатели делали ставку именно на профессионалов и делали их детище открытым в плане всех расчетов таким образом, чтобы аналитик мог самостоятельно внести изменения во все расчеты, учитывая таким образом конкретную динамику конкретного проекта.

Альт-Инвест включает в себя следующие продукты:

1. Альт-инвест. Программа предназначена для оценки бизнес-проектов, составления бизнес-планов или ТЭО любой сложности.

2. Альт-инвест строительство. Программа предназначена для расчета проектов с длинным циклом производства продукции, в основном нацеленная на применение в строительстве и недвижимости.

3. Альт-финансы. Программа предназначена только для проведения финансовых расчетов проекта, но за то покрывает их полностью, позволяя рассмотреть краткосрочные и долгосрочные перспективы и сделать финансовые прогнозы.

4. Альт-прогноз. Программа подходит только для среднесрочного планирования, будет бесценным помощником при модернизации уже действующего проекта.

Если вы новичок в бизнес-планах, то пожалуй вам не справится с этим набором инструментов программы альт-инвест. Но если вы профессионал, то с помощью нее вы сможете достичь заоблачных высот в планировании и организации прибыльного бизнеса.

5) «Нива-СХП: Бизнес-план» (Типовой программный комплекс «НИВА» в дальнейшем ТПК «Нива-БП») позволяет самостоятельно без дополнительных затрат разрабатывать оптимальную стратегию развития предприятия, выполнять коррекцию всех без исключения входных и выходных параметров процессов производства, реализации продукции и оперативно, перманентно использовать его в процессе обоснования и принятия управленческих решений. При этом важно констатировать, такой вариант разработки бизнес плана сельскохозяйственной организации позволяет учесть новые условия и обстоятельства ведения бизнеса.

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПЛАНИРОВАНИЯ НА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ УНИТАРНОМ ПРЕДПРИЯТИИ «АНДРЕЕВКА»

2.1 Характеристика Сельскохозяйственного унитарного предприятия «Андреевка»

Сельскохозяйственное унитарное предприятие «Андреевка » образовалось в результате выделения из ОАО «Гомельхлебопродукт»

В Едином государственном регистре юридических и индивидуальных предпринимателей внесена запись о государственной регистрации Сельскохозяйственного унитарного предприятия «Андреевка» с регистрационным номером 490643695.

Свидетельство о государственной регистрации коммерческой организации выдано 17 марта 2014 года.

Унитарное предприятие «Андреевка» расположено на юго-востоке от районного центра города Буда-Кошелёво и на северо-востоке от областного центра города Гомеля.

Центральная усадьба находится в агрогородке Широкий.

Унитарное предприятие «Андреевка» находится на расстоянии 18 км от районного центра — города Буда-Кошелёво, на расстоянии 50 км от областного центра — города Гомеля. На территории предприятия находится 3 сельских исполнительных комитета: Широковский, Октябрьский, Чеботовичский. В 53 населенных пунктах проживает 4215 человек

Совершенствование бизнес-планирования на предприятии

Бизнес-планирование является одной из важнейших сторон деятельности предприятия, так как с его помощью осуществляется необходимый предварительный контроль за образованием и использованием ресурсов предприятия (материальных, трудовых и, в первую очередь, денежных).

Совершенствование системы бизнес-планирования на предприятии может осуществляться в следующих направлениях.

Повышение уровня стандартизации. Стандартизация обеспечивает процедуру, которая позволяет решать проблемы бизнес-планирования на разных подразделениях предприятия или центрах ответственности основываясь на общей концепции и стандартах.

Совершенствование организованности бизнес-планирования, то есть строгость и выполняемость режима составления планов. Недостаточная, также как и чрезмерная организованность снижает гибкость и адаптивность системы планирования к меняющимся условиям внешней среды. Обеспечение оптимальной точности планов. Точность планирования означает уровень точности измерения характеристик объектов планирования, составных частей плана, а тем самым и содержания плана [1].

Совершенствование системы документооборота. Налаженная система документооборота позволяет проводить согласование плановых расчетов и контроль выполнения планов, что положительно отражается на достижении цели планирования.

Обеспечение достаточности информации. Комплексные финансовые задачи проблем декомпозируются на частные составляющие, и взаимосвязи между ними необходимо проанализировать для определения иерархии проблем. Часто бизнес-планирование может производится или с целью выявления наиболее значимых в этой иерархии проблем, в то время как остальные проблемные области подгоняются под них, или же планируются наиболее важные участки. Необходимо, чтобы планирование охватывало полностью финансовую и производственную область в полном масштабе.

Совершенствование подсистемы согласования планов. Все частные планы подразделений предприятия и центров ответственности должны быть скоординированы и интегрированы.

В процессе построения и функционирования системы бизнес-планирования происходит взаимодействие с внешней средой. Анализ внешней среды является основной для определения миссии и целей предприятия и для выработки финансовых стратегий, позволяющих предприятию достигать своих целей. Анализ внешней среды предполагает изучение макроокружения предприятия и его непосредственного окружения. Анализ макроокружения включает в себя изучение влияния таких компонентов среды, как: состояние экономики; правовое регулирование и управление; политические процессы; природная среда и ресурсы; социальная и культурная составляющие общества; научно-техническое и технологическое развитие общества; инфраструктура и т. п. [2].

Для результативного анализа макроокружения предприятие должно иметь систему мониторинга внешней среды, которая будет вести регулярные наблюдения за состоянием ключевых для предприятия факторов. Ведение наблюдений может осуществляться различными способами, например такими как: обзор материалов, опубликованных в свободной печати (книги, журналы и другие информационные издания); изучение мнения экспертов, как внутренних так и внешних; участие в конференциях и семинарах; изучение опыта предыдущей деятельности предприятия.

Ведение наблюдений дает возможность выявления тенденций важных для предприятия факторов, что даст основания для составления прогнозов и определения возможных будущих угроз финансовому состоянию.

Таким образом, можно сделать следующие выводы. Совершенствование системы бизнес-планирования на предприятии может осуществляться в следующих направлениях: повышение уровня стандартизации; совершенствование организованности; обеспечение оптимальной точности финансовых планов; совершенствование системы документооборота; обеспечение достаточности финансовой информации; совершенствование подсистемы согласования планов.

В концепции совершенствования системы бизнес-планирования можно следующие основные составляющие – блок построения системы бизнес-планирования и блок функционирования системы бизнес-планирования. Внедрение концепции повышения эффективности системы бизнес-планирования на предприятии невозможно без разработки системы сбора данных, утверждения регламента бизнес-планирования и формирования комиссии по бизнес-планированию. Таким образом перспективой дальнейших исследований является разработка механизма сбора данных для бизнес-планирования.

Литература Бархатов В.И., Горшков А.А., Капкаев Ю.Ш. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: учебное пособие. – К.: ЮУрГУ, 2008. – 140 с. Томпсон А.А., Стрикленд А.Дж. Стратегическое планирование. – М.: Банки и биржи; ЮНИТИ, 2008. – 576 с. Гридчина М.В. Финансовый менеджмент: Курс лекций. – К.: МАУП, 2009. – 160 с. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Гардарика, 2008. – 296 с.

Совершенствование бизнес планирования на предприятии

В современных экономических условиях выживают только те предприятия и компании, которые быстро и адекватно реагируют на изменения внешней и внутренней среды. Бизнес-план является традиционным для рыночной экономики документом, без которого в сфере бизнеса не предпринимаются никакие сколько-нибудь серьезные действия. В определенном смысле он представляет собой формализацию системного подхода к процессу планирования, форму обоснования экономической целесообразности выбранных фирмой направлений деятельности и использования тех или иных источников финансирования этой деятельности, оценки ожидаемых финансовых результатов (продажи, прибыли, отдачи от вложенного капитала).

В связи с этим важное значение имеет структура бизнес-плана, которая должна логически связать все элементы внутрифирменного планирования, охватить все аспекты деятельности хозяйствующего субъекта, охарактеризовать состояние и перспективы развития компании, дать наглядное представление о финансовых результатах ее деятельности на ближайшее будущее и на более отдаленную перспективу.

Бизнес-план должен быть нацелен на максимизацию выполнения намеченных задач, то есть, важна не только их постановка, но и последующая реализация, без чего составление бизнес-планов, в сущности, теряет смысл. Необходимо не только планировать, но и выполнять запланированное — бизнес-план должен быть руководящим документом, обеспечивающим эффективность деятельности.

Бизнес-план можно с полной уверенностью рассматривать в качестве формы планирования, определяющего содержание целей и задач, время и пути их достижения. Его значение обусловлено и возможностью использования бизнес-плана в качестве средства привлечения необходимых ресурсов. Бизнес-план выступает как объективная оценка собственной предпринимательской деятельности фирмы и в тоже время необходимый инструмент проектно — инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка. В нем характеризуются основные аспекты коммерческого предприятия, анализируются проблемы, с которыми оно столкнется, и определяются способы их решения kak-napisat-biznes-plan — Как написать бизнес-план.

Следовательно, бизнес-план — одновременно поисковая, научно — исследовательская и проектная работа. В связи с тем, что бизнес-план представляет собой результат исследований и организационной работы, имеющей целью изучение конкретного направления деятельности фирмы (продукта или услуг) на определенном рынке и в сложившихся организационно-экономических условиях, он опирается на:

— конкретный проект производства определенного товара (услуг) — создание нового типа изделий или оказание новых услуг (особенности удовлетворения потребностей и т.д.);

— всесторонний анализ производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности организации, целью которой является выделение ее сильных и слабых сторон, специфики и отличий от других аналогичных фирм;

— изучение конкретных финансовых, технико-экономических и организационных механизмов, используемых в экономике для реализации конкретных задач.

Таким образом, бизнес-план является одним из составных документов, определяющих стратегию развития фирмы. Вместе с тем он базируется на общей концепции развития фирмы, более подробно разрабатывает экономический и финансовый аспект стратегии, дает технико-экономическое обоснование конкретным мероприятиям.

Планирование деятельности фирмы с помощью бизнес-плана имеет ряд положительных моментов:

1) заставляет руководителей активно заниматься перспективами фирмы;

2) позволяет осуществлять более четкую координацию предпринимаемых усилий по достижению поставленных целей;

3) устанавливает показатели деятельности фирмы, необходимые для последующего контроля;

4) заставляет менеджера четче и конкретнее определить цели фирмы, стратегии и тактики их достижения;

5) делает фирму более подготовленной к внезапным изменениям рыночных ситуаций, т. е. уменьшает время адаптации;

6) устанавливает обязанности и персональную ответственность всех руководителей фирмы по обеспечению достижения поставленных целей.

Одним из инструментов, позволяющих увеличить величину валового дохода и принимать обоснованные управленческие решения, является прогнозирование валового дохода. Организация прогнозирования валового дохода организации общественного питания позволит получать информацию о вероятностных результатах ее деятельности, что позволит своевременно принимать обоснованные управленческие решения. В этих условиях планирование увеличения валового дохода будет опираться на обоснованную оценку влияния внешних и внутренних факторов, что позволит добиться существенного увеличения валового дохода.

Рассмотрим несколько направлений по совершенствованию бизнес-планирования на данном проекте предприятия питания:

· Производственная программа и объем продаж

· Основные фонды ресторана

· Издержки производства и обращения

· Финансовые ресурсы ресторана

Производственная программа является результатом согласования следующих целей фирмы:

получение максимальной прибыли;

учет реальных финансовых и иных ресурсных возможностей;

полное удовлетворение потребностей рынка сбыта;

максимальное снижение производственных затрат, оптимальное использование производственной мощности организации.

Следовательно, при разработке конкретной производственной программы следует учесть сроки и объемы поставок продукции на рынок и равномерную загрузку производственных мощностей. Соответственно на основании производственной программы должны быть сформированы (или скорректированы) все разделы комплексного плана предприятия. Оптимизация производственной программы заключается в согласовании противоречивых требований выполнения календарных сроков поставок по договорам с потребителем и снижения производственных расходов с учетом изменяющихся ограничений по ресурсам. Успешное осуществление производственного процесса зависит от оперативного планирования и правильной организации работы на предприятиях общественного питания.

Сущность оперативного планирования заключается в составлении производственной программы предприятия. Производственная программа — обоснованный план выпуска всех видов продукции собственного производства.

Оперативное планирование включает в себя следующие элементы:

· Определения количества блюд реализуемых за день

· Составление/корректировка меню на месяц, что предполагает определение наиболее часто заказываемых блюд и исключение из меню блюд, пользующих наименьшим спросом.

· Расчет потребности в продуктах для приготовления блюд, предусмотренных планом — меню, с разбивкой по неделям и дням в зависимости от срока хранения продуктов;

· Составление сводных таблиц о фактически затраченных продуктах на приготовление блюд для последующего анализа затрат на производство.

Производственная программа составляется на основании графика загрузки торгового зала и расчета посетителей.

Более детальное изучение этих вопросов позволит произвести наиболее точные плановые прогнозы, а также скорректировать ассортимент производства для получения максимального дохода.

Основные фонды ресторана

Интенсивное использование основных фондов дает возможность увеличивать качественные показатели хозяйственной деятельности без дополнительных капитальных затрат. В ресторанном хозяйстве фондоотдача определяется отношением годового валового товарооборота, или оборота по продукции собственного производства, к среднегодовой стоимости основных фондов. Этот показатель можно применять для характеристики эффективности использования какой-либо части основных фондов, например активной. Так показатель фондоотдачи на рассмотренном проекте предприятия питания в 2014 году составляет 2,9, в 2015 году — 21,6. В первую очередь это связано с тем, что в 2014 году предприятие начало функционировать в середине года. В целом фонды используются достаточно эффективно.

Чтобы не допускать снижения эффективности использования основных фондов, необходимо:

проводить анализ показателей эффективности;

выявлять факторы, влияющие на эффективность использования основных фондов;

определять резервы роста эффективности основных фондов ресторанного хозяйства.

Большое значение для определения эффективности использования основных фондов ресторана имеют и такие показатели, как розничный товарооборот на одно место в предприятии питания, товарооборот на 1м 2 площади торгового зала, оборот по продукции собственного производства на 1м 2 производственной площади, оборот по продукции собственного производства на одно место. Для оценки эффективности использования основных фондов ресторана имеют значение натуральные показатели. К ним относится количество мест в торговых залах в расчете на работника предприятия, работника производства, одного потребителя.

Соотношение отдельных групп основных фондов в их общем объеме представляет собой видовую (производственную) структуру основных фондов. В зависимости от непосредственного участия в производственном процессе производственные основные фонды подразделяются на: активные (обслуживают решающие участки производства и характеризуют производственные возможности предприятия) и пассивные (здания, сооружения, инвентарь, обеспечивающие нормальное функционирование активных элементов основных фондов). То есть активная часть основных фондов предприятия непосредственно воздействует на предмет труда и определяет количество и качество выпускаемой продукции, а пассивная часть основных фондов предприятия создает необходимые нормальные условия для функционирования активной части Образовательный портал..

Пути повышения эффективности использования основных фондов и уменьшения степени их износа:

увеличение сменности работы оборудования;

увеличение степени использования мощности оборудования;

сокращение внутрисменных простоев;

повышение квалификации пользователей;

повышение уровня организации ухода за фондами;

своевременное проведение капитального ремонта, а также планово-предупредительных мероприятий;

повышение качества трудовой дисциплины;

обеспечение предприятия необходимым числом рабочих;

обеспеченность материалами и инвентарем и т.д.

Издержки производства и обращения

Режим экономии издержек обращения способствует росту производительности труда и повышению уровня рентабельности, поэтому вполне очевидно, что их изучение с целью успешного анализа и прогнозирования, весьма актуально в любое время. Так как от уровня знания структуры издержек, тех факторов, которые на них влияют, зависит их снижение, то, следовательно, от уровня знания специалистом такой экономической категории, как издержки обращения, зависит прибыль хозяйственной деятельности предприятия.

Наиболее актуальными для изучения и совершенствования бизнес-планирования после затрат на продукты и напитки являются затраты на оплату труда. От качества работы сотрудников в ресторанном бизнесе напрямую зависит количество посетителей, а значит и объемы выручки. Для максимизации финансового результата необходимо:

· Оценить потребность в работниках в производственном процессе и обслуживании клиентов;

· Скорректировать численность сотрудников с учетом этой потребности;

· В случае необходимости пересмотреть систему оплаты труда и ввести более эффективную для стимулирования качественной и продуктивной работы сотрудников;

· Спланировать затраты на обучение и повышение квалификации сотрудников для повышения уровня предоставляемых услуг и соответствию конкурентным условиям на рынке.

Финансовые ресурсы ресторана

Финансовыми ресурсами нашего проекта предприятия питания служат собственные средства членов общества с ограниченной ответственностью, а также заемные средства, в роли которых выступает долгосрочный банковский кредит. В ресторанном бизнесе, как уже замечалось ранее, нормы доходности достаточно высокие. Уже в третьем квартале наш проект выходит на положительный финансовый результат. У компании появляется нераспределенная прибыль, часть которой целесообразно либо вложить в развитие данного ресторанного бизнеса, либо вложить в финансовые инструменты.

Выводы по 4 главе:

Успешное развитие сферы общественного питания с позиции современной рыночной экономики и менеджмента исходит из возрастания роли человека как потребителя и производителя продукции данной сферы. В связи с этим становится необходимым создание и постоянное совершенствование услуг общественного питания, включающие наряду с общепринятыми методами и приемами также стандарты обслуживания. На основе этого становится возможным не только полное удовлетворение потребностей в услугах, но и ведение поиска нетрадиционных видов обслуживания, увеличивающих результат функционирования как отдельных предприятий и организаций, так и сферы общественного питания в целом. Необходимо учитывать характерные особенности конкретного региона, основные из которых заключается в том, что социально-экономический уровень региона непосредственно связан с числом хозяйствующих субъектов, что требует более эффективного приспособления товаров и услуг общественного питания к нуждам конкретных потребителей. Это, в свою очередь, требует совершенствования организации управления этими процессами.

Источник https://knowledge.allbest.ru/economy/3c0a65625a3ad79a5c43a88521216d26_0.html

Источник https://be5.biz/ekonomika1/r2010/01620.htm

Источник https://studbooks.net/1766805/ekonomika/rekomendatsii_sovershenstvovaniyu_biznes_planirovaniya_predpriyatii